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精品文档 精品文档 小作坊承诺书 小作坊承诺书 生产产品： 生产产品： 一、加工经营场所有排水条件和电力供应，距离厕所、 一、加工经营场所有排水条件和电力供应，距离厕所、 粪坑、污水池、垃圾场等污染源 25 米以上。 粪坑、污水池、垃圾场等污染源 25 米以上。 二、加工经营场所周围环境干净，加工场所内不得放置 二、加工经营场所周围环境干净，加工场所内不得放置 有毒有害物品、个人生活用品，与生活区应有效隔离。 有毒有害物品、个人生活用品，与生活区应有效隔离。 三、配备与生产经营规模相适应的食品存放和生产经营 三、配备与生产经营规模相适应的食品存放和生产经营 的设施设备，设备使用前和使用后及时清洁，采取有效的防 的设施设备，设备使用前和使用后及时清洁，采取有效的防 尘防蝇措施和易清洁加盖存放废弃物的设备设施。 尘防蝇措施和易清洁加盖存放废弃物的设备设施。 四、配备食品及食品原料存放设施，离地离墙达到 10cm 四、配备食品及食品原料存放设施，离地离墙达到 10cm 以上，离取暖、排污管道达到 30cm 以上。 以上，离取暖、排污管道达到 30cm 以上。 五、加工制作场所和面机、面案、烤箱等前加贴以上浅 五、加工制作场所和面机、面案、烤箱等前加贴以上浅 色、易清洁、防火墙裙。 色、易清洁、防火墙裙。 六、至少配备清洗、洗手的防锈、易清洁的两个水池。 六、至少配备清洗、洗手的防锈、易清洁的两个水池。 七、用于清洗、擦拭面案、隔热等的抹布实行分色 （清 七、用于清洗、擦拭面案、隔热等的抹布实行分色 （清 洗白色、擦拭面案黄色、隔热蓝色）管理，严格分开使用， 洗白色、擦拭面案黄色、隔热蓝色）管理，严格分开使用， 悬挂使用。 悬挂使用。 八、盛放 （覆盖）食品的容器、包装材料应无毒、无害、 八、盛放 （覆盖）食品的容器、包装材料应无毒、无害、 清洁，符合食品安全要求，防止食品交叉污染。 清洁，符合食品安全要求，防止食品交叉污染。 九、销售无包装的直接入口食品，使用无毒无害清洁的 九、销售无包装的直接入口食品，使用无毒无害清洁的 工具拿取，做到货款分开。 工具拿取，做到货款分开。 十、采购食品及食品原料应索要供货商有效的许可证、 十、采购食品及食品原料应索要供货商有效的许可证、 2016 - - – 2016 - - – 全新精品资料 全新公文范文 全程指导写作 独家原创 全新精品资料 全新公文范文 全程指导写作 独家原创  /   /  1 7 1 7 精品文档 精品文档 营业执照、销售票据 （一票通）、检验 （检疫）报告，建立 营业执照、销售票据 （一票通）、检验 （检疫）报告，建立 真实、完整的验收记录。 真实、完整的验收记录。