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富春乡中学食品安全教育活动总结 食品安全是关系国计民生的大事，在学校直接关系到广大师生的身体健康和生命安全。 为了提高学校师生参与食品安全的意识，普及食品安全科学知识。我校于 2015 年年 9 月 16 日至 10月 26日在全校开展了食品安全教育月活动。 经精心组织， 开展了形式多样、 内容丰 富的食品安全宣传教育活动，掀起了全校师生广泛参与的食品安全教育活动高 - 潮，取得了 显著成效。具体 总结 如下： 一、主要做的工作： （一） 、健全组织，完善 制度，明确责任。 根据上级文件精神， 成立学校食品安全领导小组机构， 我校成立了食品卫生安全工作领 导小组， 由学校校长刘宏萌担任领导小组组长、 副校长担任副组长， 组员包括总务处主任吕 福卿、副主任卢太平及班主任。主任负责学校平时卫生情况检查 ; 食堂管理人员负责食堂人 员的管理和食品的把关工作 ; 班主任负责本班学生健康教育、宣传、卫生状况的监督和上报 工作。做到机构、人员、设施到位，明确责任，强化监督。层层落实，以保证食品卫生安全 工作行之有效地进行。 进一步建立健全食品安全快速反应机制和责任追究制度。 制定 《食物 中毒或食源性疾病等突发事件应急预案》 ，切实做好食品安全预防和信息传递工作， 一旦发 生食物中毒或疑似食物中毒事件，立即上报， 快速处置， 决不拖延。进一步强化和完善日常 监督、 食品安全信息、 预警应急处理、目标责任考核等管理体系， 使学校食品安全工作整体 水平再上新台阶。 （二） 、加强学习，提高认识 为了使每个成员增强自己的责任感、使命感，学校召开了领导小组会议、班主任会议、 食堂人员会议，传达了上级有关文件精神，学习了《食品卫生法》、 《学校食堂与学生集体 用餐卫生管理规定》等法律法规，让他们真正树立“安全第一，预防为主”的思想，使他们 真正明白“安全责任重于泰山”的道理。教育炊事人员从点滴做起，时时讲安全，处处讲安 全，真正做好防患未然， 严防中毒事故发生。 要求班主任利用班会，经常不断地教育学生注 意安全。 特别是住校生， 要求他们不要随意到校外小摊点买不卫生的零食吃， 养成良好的卫 生习惯。 针对流行病季节性特征， 以高度戒备 心理，从小处、 细处入手， 做好流行病的预防、 宣传教育工作。 （三） 、积极落实好上级布置的各项专题教育活动。 1、举办一次食品卫生安全知识讲座。围绕“保障食品安全，建设和谐校园”的主题， 我校举办食品卫生安全知识专题讲座，不断提高广大学生食品安全知识的知晓率。 2、各班每月上一节以食品安全为主要内容的《健康教育》课，让学生进一步掌握食品 卫生安全知识 ; 3、召开一次食品安全主题班会，以“食品安全，关系你我他”为主题，采取教师讲解、 案例分析、同伴教育的形式，交流、分享食品安全的经验 ; 4、办了一期以食品安全为主题的《卫生与健康》宣传栏，通过黑板报等多种形式向广 大学生介绍有关食品安全的知识 ; 、加强食品管理人员和从业人员的培训。 对学校食堂负责人以及学校食堂从业人员进行食品卫生专业知识及传染病防治专业知 识培训，重点培训食品采购关、加工关、储藏关、销售关和消毒方面的相关知识。组织从业 人员学习食品卫生方面的法律、 法规和日常行为规范培训， 不断提高食堂管理人员和从业人 员的食品卫生安全意识。 、狠抓学生食堂规范化管理，确保食品卫生安全。 1、在原料质量及粗加工方面做到： 、原料由专人到指定的长期供应点采购。 、设有专门的原料验收员，经验收，腐烂变质等不合格的原料坚决不予进入学校食 堂。 、有专门盛放原料的容器，绝对不能让原料被污染。 2、在食品贮有方面做到： 、食品分类存放，排列整齐。 、有食品货架和货柜，并做到离墙、离地存放。 、仓库做到干燥、通风通气，有防潮、防霉设施。 3、食品制作及餐间做到： 、通风透光良好，给、排水方便合理。 、地面无积水。 、天花板光滑整洁，无霉点，无蜘蛛网。 、灶台及分餐台保持无污渍垢。 、设有能防蝇、防虫、防尘的卫生设施。 4、对炊具做到： (1) 、有专人负责洗涤，消毒炊具。 (2) 、设有餐具消毒柜。 、注重排查遗漏，杜绝隐患 通过食品安全宣传教育月活动， 普及了食品安全科普知识， 增强了师生的自我保护意识、 健康意识和维权意识，全校上下，形成了人人关注、支持、参与食品安全的良好氛围。 富春乡中学 2015年 10 月 28 日 富春乡中学食品安全主题班会总结 七年级一班 通过这次班会， 我们大家都懂得了乱吃不卫生的食品会影响 身体健康的道理。 同学们也都表达今后不再乱买零食的决心。 养 成饭前便后洗手、不暴饮暴食的良好习惯。做到 六不吃 ，不吃 生冷食物、不吃不洁瓜果、不吃腐败变质食物、不吃未经高温处 理的饭菜、不喝生水、不吃零食。再就是要从食品标签上注意识 别食品