企业标准Q-DGJN 0003 S-2019 水果干制品.pdfVIP

备案号-2019 Q/DGJN 备案日期：2019年05月24日 广 东 省 食 品 安 全 企 业 标 准 Q/DGJN0003S－2019 代替Q/DGJN0003S－2016 水果干制品 2019-04-01 发布 2019-04-30 实施 东莞市佳农食品有限公司 发布 Q/DGJN 0003S－2019 前 言 本标准按照GB/T1.1—2009《标准化工作导则 第1部分：标准的结构和编写》编写。 本标准是对Q/DGJN0003S-2016《水果干制品》的修订，自本标准实施之日起，原Q/DGJN0003S-2016 同时废止。 本标准与原Q/DGJN0003S-2016相比，主要作了如下修改： —— 增加了产品配料。 —— 增加致病菌限量。 本标准由东莞市佳农食品有限公司提出并负责起草。 本标准主要起草人：游金清。 本标准所代替标准的历次版本发布情况为：Q/DGJN 0003S-2016。 Ⅰ Q/DGJN 0003S－2019 水果干制品 1 范围 本标准规定了水果干制品的定义、技术要求、生产过程的卫生要求、试验方法、检验规则、标签、 标志、包装、运输、贮存及保质期。 本标准适用于以葡萄干、芒果干、柠檬干、香蕉干、无花果干、菠萝干、龙眼（桂圆）干、荔枝干、 枸杞子、蔓越莓干、蓝莓干、苹果干、榴莲干、草莓干、杨梅干、黄桃干、提子干、樱桃干、山楂干、 杏干、大枣、红枣、黑枣、柿饼、柚子干、柑橘干、金桔干、木瓜干、猕猴桃（奇异果）干、罗汉果、 桂圆肉、黑糖枸杞为原料，经挑选、干燥或不干燥、混合或不混合、包装而成的水果干制品。 2 规范性引用文件 下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文 件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。 GB/T191 包装储运图示标志 GB2761 食品安全国家标准 食品中真菌毒素限量 GB2762 食品安全国家标准 食品中污染物的限量 GB2763 食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量 GB4789.4 食品安全国家标准 食品微生物学检验 沙门氏菌测定 GB4789.10 食品安全国家标准 食品微生物学检验 金黄色葡萄球菌检验 GB5009.3 食品安全国家标准 食品中水分的测定 GB5009.12 食品安全国家标准 食品中铅的测定 GB5009.15 食品安全国家标准 食品中镉的测定 GB/T5009.19 食品中有机氯农药多组分残留量的测定 GB5009.185 食品安全国家标准 食品中展青霉素的测定 GB/T 5835 干制红枣 GB/T6543 运输包装用单瓦楞纸箱和双瓦楞纸箱 GB7718 食品安全国家标准 预包装食品标签通则 GB9683 复合食品包装袋卫生标准 GB14881 食品安全国家标准 食品生产通用卫生规范 GB16325 干果食品卫生标准 GB/T18672 枸杞 GB28050 食品安全国家标准 预包装食品营养标签通则 GB/T20