教学课件 预防医学基础--戚林.ppt

10 随着社会经济的发展和社会形式的多元化，吸烟、酗酒、赌博、缺乏运动、性乱等不良行为生活方式广泛存在，由此导致的疾病正呈上升趣势，这些疾病无法单纯依靠药物和手术治疗得到治愈，只有通过健康教育，改变生活态度和行为方式，才能得到最有效的控制。 一、吸烟 （一）吸烟的危害 可导致多种癌症 如肺癌、咽喉癌等。 会引发多种心血管疾病 如冠心病、脑卒中等。 可引起多种呼吸系统疾病 如慢性支气管炎、慢性阻塞性肺病（慢阻肺）等。 可损害体内几乎所有 如骨质疏松、消化道溃疡等等。 11 （二）控制吸烟的对策 大力进行烟草危害和控烟的义务宣传和教育 改变吸烟的不良行为习俗 大力实施控烟干预 加大对控烟的立法保护 控制烟草行业发展 香烟与骷髅 12 二、酗酒 酗酒对人体健康的损害和社会危害： 乙醇对肝脏的直接损害?????? 对人体组织器官和各个系统的毒害? 对食管和胃的黏膜的损害 ?????? 引起心脑血管疾病，诱发脑卒中 ? 酒精中毒性精神病 营养失调 ?????? 危害胎儿 社会危害。 13 三、赌博 赌博的危害：“十赌九病，久赌成疾” 打乱正常生活规律引起心身疾病 诱发心脑血管疾病 久坐压迫影响血液循环 引发传染病及其它疾病 引发社会问题和家庭问题 14 四、缺乏运动 缺乏运动对人体健康的危害 ： 心脑血管疾病 免疫功能下降 消化系统疾病 影响全身骨、关节代谢功能 肥胖 体育锻炼对身心健康有促进作用 15 五、性乱 性乱引发的社会、心理和健康问题： 引发社会和家庭问题 影响当事人心身健康 引起多种性传播疾病 引起多种严重妇科疾病和恶性肿瘤 16 避免性乱预防艾滋病 艾滋病三大传播途径：性传播、血液传播、母婴传播 在我国，性传播比例由原来不足50%至2013年统计达到80%－90%。 洁身自爱，避免性乱是预防艾滋病主要措施。 17 * 六、维生素 2.维生素A缺乏与过量 （1）缺乏：暗适应能力下降，严重可致夜盲症；结膜干燥角化，形成眼干燥症，；还可引起角膜软化、穿孔而致失明；皮肤干燥，毛囊角化；儿童生长发育迟缓，易感染。 （2）过量：长期过量摄入可引起急性、慢性及致畸毒性。 3.维生素A的来源 最好来源是动物肝脏、禽蛋、奶类、鱼肝油、鱼卵等。 六、维生素 （二）维生素D 1. 生理功能 :促进进钙、磷吸收；促进骨与软骨及牙齿的钙化；参与调节血钙水平。 2.缺乏： 可影响骨钙化，造成骨骼和牙齿的矿物质异常。儿童缺乏维生素D可患佝偻病。 3.来源：可来源于食物，也可由皮肤通过日照而合成。其食物来源主要有海水鱼、肝、蛋黄等动物性食品及鱼肝油制剂中。 六、维生素 （三)维生素B1（硫胺素） 1.生理功能：构成辅酶，参与碳水化合物代谢；维持正常的神经功能和心脏功能。 2.缺乏：糖代谢发生障碍，导致神经系统病变和心功能损害。典型的缺乏症为脚气病。 3.谷类、豆类和干果类，动物内脏 (肝脏、心、肾)、瘦肉、禽蛋中含量也较多。 六、维生素 （四）维生素B2（核黄素） 1. 生理功能：构成机体中许多黄素酶辅酶的成分，促进蛋白质、脂肪和糖类的代谢，维护皮肤粘膜的完整性。 2. 缺乏：可导致物质代谢障碍，引起口角炎、口唇炎、舌炎、阴囊皮炎及脂溢性皮炎等。 3. 来源：主要来源于动物肝、肾、心脏，蛋类、奶类以及鳝鱼、蟹等。 六、维生素 (五）维生素C 1.生理功能：可清除自由基、防止脂质过氧化作用。能促进伤口愈合，阻止黑色素生成。 2.缺乏：致毛细血管脆性增加，牙龈肿胀出血，全省点状出血，伤口不易愈合，严重时可引起坏血病。 3. 来源：主要来源为新鲜蔬菜水果。 第二节 合理营养 合理营养 膳食结构与 平衡膳食 基本卫生 要求 膳食指南和 平衡膳食宝塔 一、合理营养的基本卫生要求 （一）食物原料新鲜无毒害； （二）满足机体所需要的 营养素和热能； 基本 卫生 要求 （四）合理的膳食制度和 良好的进食环境。 （三）合理的烹调加工方法， 减少营养素 的损失 ； 二、膳食结构与平衡膳食 1.动物性食物为主的模式 2.植物性食物为主的模式 （一） 膳食 结构 3. 动、植物比例适当的模式 二、膳食结构与平衡膳食 （二）平衡膳食的要求 1.平衡膳食的定义：是指由多种食物构成的，能达到合理营养要求的膳食，称之。 2.平衡膳食的要求： （三）平衡膳食的配制 三、中国居民膳食指南和平衡膳食宝塔 （一）中国居民膳食指南 的主要内容： （二）中国居民平衡膳食宝塔：将平衡膳食的原则转化成各类食物的重量，可告诉居民食物分类的概念及每天各类食物的合理摄入范围。 第三节 食物中毒