2019-生化04维生素10-10-10-文档资料-文档资料.ppt

维生素 B12 和 B12 辅酶 ? 缺乏症： ? 儿童及幼龄动物发育不良。 ? 消化道上皮组织细胞失常。 ? 造血器官功能失常，不能正常产生红血细 胞，导致恶性贫血。 维生素 C 抗坏血酸 O=C O=C C — O H O -2H C=O O C — O H +2H C=O HC HC HO — C — H HO — C — H CH 2 OH CH 2 OH [ 还原型 ] [ 氧化型 ] 第三章 维生素和辅酶 一、维生素概述 维生素 B1 与羧化辅酶 维生素 B2 与黄素辅酶 泛酸和辅酶 A 维生素 PP 和辅酶Ⅰ、辅酶Ⅱ 维生素 B6 和磷酸吡哆醛 生物素 叶酸和叶酸辅酶 维生素 酶 B12 和 B12 辅 维生素 C 维生素 A 维生素 D 维生素 E 维生素 K 维生素概述 维生素 （ vitamin ） ：机体维持正常功能 所必需，但在体内不能合成或合成量很少， 必须由食物供给的一组低分子量有机物质 , 属外源性物质。 维生素概述 ? 命名 ? 分类 脂溶性维生素 ? 在食物中与脂肪共存，在肠道中与脂 肪共吸收。 ? 摄入过量时，肝中储存，长期过量引 起中毒。 ? 维生素 A 、 D 、