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古代中国五大农书
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《氾胜之书》:西汉氾胜之著。该书总结了两千多年以前以我国
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关中平原和黄河中下游地区为中心的农业生产经验,还讲述了南方的
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水田耕种方法,是我国历史上最早的一部综合性农书,书中对整个农
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业生产过程对作了详细的总结。书中总结出一种叫 “区田法”的耕作
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方法, “区田法”把耕地分为上、中、下农区三种类型,通过深耕、
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勤浇、精管,使农作物获得高产。还介绍了 “穗选法”、“溲种法 (浸
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种法)”等选种方法和育种方法,同时还总结了冬麦、春麦、大豆、
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13
桑等 13种农作物的栽培技术以及嫁接法、轮作、间作、混作等农业
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3700
技术方面的内容。该书现存 3700 多字,内容丰富。
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作者:氾胜之(生卒年不详),大约生活在公元前 1 世纪的西汉末
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期,汜水(今山东省菏泽市曹县北)人,古代著名农学家。他所编著的
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《氾胜之书》,总结了我国古代黄河流域劳动人民的农业生产经验,
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记述了耕作原则和作物栽培技术,对促进我国农业生产的发展,产生
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了深远影响,由此而闻名于世。
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6 30 40
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《齐民要术》:北魏贾思勰著。成书于公元 世纪 — 年代
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之间,是中国现存最早最系统完整的大型综合性农书,主要反映了黄
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河流域中下游地区的农业生产情况,对秦汉以来黄河流域的旱地农业
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生产技术进行了系统总结,标志着以精耕细作技术为核心的中国传统
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农学也已臻于成熟。全书共 10 卷,92 篇,11 万多字,其篇幅之巨
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在古农书中可谓罕见。书中对农、林、牧、副、渔各方面都有详尽论
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述,被誉为农业百科全书。全书的体例以系统严整著称,其内容含盖
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农、林、牧、渔、副等各业,首先重点讲述的是大田作物和蔬菜的种
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植、果树和林木的栽培以及动物的饲养等主要内容,接著讲述了酿造、
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食品加工等副业和兼述有实用价值的南方热带植物。这种编写的体
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例,成为后世模
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