黄豆黑豆的滋补功效.docVIP

黄豆黑豆的滋补功效 豆浆是将大豆用水泡后磨碎、过滤、煮沸而成。豆浆营养非常丰富，且易于消化吸收，在欧美享有植物奶的美誉。豆浆含有丰富的植物蛋白和磷脂，还含有维生素 B1、B2 和烟酸。此外，豆浆还含有铁、钙等矿物质，尤其是其所含的钙，虽不及豆腐，但比其他任何乳类都高。豆浆是防治高血脂、高血压、动肪硬化、缺铁性贫血、气喘等疾病的理想食品。 一、黄豆的滋补功效 黄豆里面含有的蛋白质高达 40%左右，而且它的蛋白质中含有一些氨基酸的比例、含量都特别好，可以说它是植物中的肉。为什么说是肉呢？因为肉中的蛋白质是优质蛋白， 和人体的蛋白质的结构相差无几，所以吸收率非常好。 在植物里头，黄豆的蛋白质基本接近于这样。我们过去穷的时候，不吃肉，照样吃黄豆，也可以补充我们的优质蛋白。 除了黄豆的蛋白质以外，黄豆中的碳水化合物中的淀粉很少，所以，一些糖尿病的病人，想减肥的人都可以吃一些黄豆类的一些制品，它就不会给我们那么高的热能了。 而且它膳食纤维比较多， 通便效果非常好，可以降低胆固醇，降低甘油酸酯，同时帮助我们排便，防止一些肠癌。 二、黑豆的滋补功效 中医认为黑色入肾，其实从营养上讲，黑豆里面含有的蛋白质也非常好，而且补养我们的精气是很不错的。所以，用黑豆可以调整我 们身体的代谢， 这就给身体不平衡的状态达到了一个平衡， 人食用黑豆后，血压也就自然稳定了。 喝了一段时间以后， 你的皮肤也会变好，不