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促进伤口愈合的食物 促进伤口愈合的食物： 1 、锌：锌可与维生素 C 结合，参与体内胶原蛋白的合成，增加抵抗力，促 进伤口愈合。含锌的食品有玉米、黄豆、萝卜、蘑菇、坚果、 动物肝脏、木耳、海带、海鲜、蛋、肉类、全谷类、坚果类。 2、维生素 E：维生素 E 可维持动物生殖机能、促进伤口愈合；维生素 E 及 维生素 C 合并使用，二者会相辅相成、增强作用。含维生素 E 的食品有谷类、 绿叶蔬菜、蛋黄、坚果类、肉及乳制品。 3、葡萄糖：糖是人体主要的供能者，供给充足的能量是伤口愈合不可缺少 的。在伤口愈合期可多吃含糖丰富的水果， 既增加糖分，又能摄取足量的维生素。 4、蛋白质：蛋白质能促进伤口愈合，减少感染机会。含蛋白质丰富的食物 有各种瘦肉、牛奶、蛋类等。 5、维生素 A：能够促进伤口愈合。它主要存在于胡萝卜、西红柿等食物中。 6、维生素 C：可以促使伤口愈合。存在于各种蔬菜、水果中，主要是青菜、 菠菜、橙子、红枣、猕猴桃、柑橘和柚子。 不利于伤口愈合食物： 腐乳、葱、辣椒、韭菜等，因为它们容易引发感染、 不利于伤口愈合。 有伤口时在软食方面。 尽量吃些清谈点的。 吃多点维生素高的食物。 不要吃 刺激性的食物（牛肉，鸭肉，羊肉··），鸡肉也尽量少吃。还有不要吃含色素高的 食品。酱油··以及辛辣的食物。 多吃青菜，豆腐。海带，紫菜。等一些含碱高的食物 ,多吃含维生素 C 的食 物可以预防色素沉着。 多注意发物：所谓发物，是指特别容易诱发某些疾病（尤其是旧病宿疾） 或加重已发疾病的食物 .发物禁忌在饮食养生和饮食治疗中都具有重要意义 .在通 常情况下，发物也是食物， 适量食用对大多数人不会产生副作用或引起不适， 只 是对某些特殊体质以及与其相关的某些疾病才会诱使发病 . 发物中如鸡、 蛋类、猪头肉等对人体而言为异体蛋白， 这种异体蛋白就可构 成过敏源而导致人体发病 .鱼、虾、蟹类本身就含组织胺，而组织胺可使血管通 透性增高、微血管扩张、充血、血浆渗出、水肿、腺体分泌亢进及嗜酸性白细胞 增高等，从而导致了机体变态反应，即过敏反应，诱发皮肤病，如出现红斑、丘 疹、水疱、发热等 .有的高敏病人，甚至对大米、小麦、玉米等都可产生过敏反 应 .酒、葱、蒜等可通过酒精或挥发刺激物质直接引起皮肤毛细血管扩张、血流 加速，使原有的皮肤病病情加重或病情迁延 .现代临床研究还证实，忌食发物对于外科手术后减少创口感染和促进创口愈合也具有重要意义 . 发物分类 属于发物类的食物按其来源可分为以下几类 : 1、食用菌类主要有蘑菇、香菇等，过食这类食物易致动风生阳，触发肝阳 头痛、肝风眩晕等宿疾，此外，还易诱发或加重皮肤疮疡肿毒. 2、海腥类主要有带鱼、黄鱼、鲳鱼、蚌肉、虾、螃蟹等水产品，这类食品大多咸寒而腥，对于体质过敏者，易诱发过敏性疾病发作如哮喘、荨麻疹症，同 时，也易催发疮疡肿毒等皮肤疾病 . 3、蔬菜类主要有竹笋、芥菜、南瓜、菠菜等，这类食物易诱发皮肤疮疡肿 毒 . 4、果品类主要有桃子、杏、银杏、芒果、杨梅、樱桃、荔枝、甜瓜等，前 人曾指出，多食桃易生热，发痈、疮、疽、疖、虫疳诸患，多食杏生痈疖，伤筋 骨 . 5、禽畜类主要有公鸡、鸡头、猪头肉、鹅肉、鸡翅、鸡爪、驴肉、獐肉、 牛肉、羊肉、狗肉、鹅蛋、鸭蛋等，这类食物主动而性升浮，食之易动风升阳， 触发肝阳头痛、肝风脑晕等宿疾，此外，还易诱发或加重皮肤疮疡肿毒 .鸡蛋虽 不属发物，但也不宜多吃，一般一天不宜超过 2 个，尤其是肝炎、过敏、高血脂、 高热、肾脏病、腹泻病人，更不宜多吃 .原因是鸡蛋内含大量蛋白，但它们属于 异性蛋白，有相当一部分人吃了异性蛋白质后出现病态反应 . 此外，属于发物的还有腐乳、酒酿、菜油、糟、酒酿、白酒、豌豆、 黄大豆、 豆腐、豆腐乳、蚕蛹及葱、蒜、韭菜等 .有时还将荤腥膻臊之类食品一概视为发 物 . 按照发物的性能分为 6 大类 : 一为发热之物，如薤、姜、花椒、胡椒、羊肉、狗肉等 ; 2 为发风之物，如虾、蟹、鹅、鸡蛋、椿芽等 ; 3 是发湿热之物，如饴糖、糯米、猪肉等 ; 4 是发冷积之物，如西瓜、梨、柿等各种生冷之品 ; 5 是发动血之物，如海椒、胡椒等 ; 是发滞气之物，如羊肉、莲子、芡实等 （注：以上介绍的生活常用资料，销售小技巧，一些小方法的所有内容，以供参 考，希望能送给需要的朋友带能帮上忙。 ）