《食物中的营养》邱海军教学设计.docVIP

《食物中的营养》邱海军教学设计 台州市椒江区洪家中心小学??邱海军 一、教材分析： 《食物中的营养》是教科版四年级下册《食物》单元中的第二课，前一课学生调查、统计了一天中吃过的食物，并通过分类了解食物的多样性，本课是在此基础上对食物中所含有的营养成分进行探究，让学生认识到我们在获取丰富食物的同时，也就获得了丰富的营养，同时为下一节课学生懂得营养全面合理的重要性的打下基础。本课分为三部分：1.食物中含有哪些营养成分；2.在一天的食物中，我们能获得哪些营养；3.辨别食物中的营养成分。 二、教学目标： （一）科学概念： 1.了解人体所需要的营养是从食物中得到的。 2.知道人体保持需要的营养成分包括蛋白质、脂肪、糖类、维生素、矿物质和水。并知道它们对身体的重要作用。 3.了解没有一种食物含有所有的营养成分。 （二）过程与方法： 1.通过阅读资料获取信息，丰富对食物中的营养成分、营养类别等方面的认识。 2.通过实验方法辨别食物中的脂肪和淀粉，激发探究营养成分的浓厚兴趣。(三)情感态度价值观： 在对食物营养成分的认识中，感受各种营养成分与支撑人体生命活动的关系，激发学生关注健康、关爱生命和继续探究的兴趣。 三、教学重点：知道食物中含有哪些营养成分及其作用。 四、教学难点：用实验的方法辨别食物中的脂肪和淀粉。 五、教学准备： 检验材料（花生米、肥肉、食用油、棉签、淀粉糊、馒头、土豆、面包，碘酒、