教学课件 酒店人力资源管理--卢俊阳.ppt

案例1： 希拉里到公司报到后，公司让她交了2000元押金，作为风险金，如果在工作期间结婚生育将不予退还，劳动合同等3个月试用期结束后再签。希拉里小姐还有些疑惑，想问个明白。但人事经理说：“你也不用问，我们公司所有人都是这样。” 问题？ * 工资 福利 工作 环境 发展 机会 薪酬： 广义薪酬（全面薪酬） 人们需要钱，但是他们也需要在工作中得到快乐并为之自豪！ * 薪酬 经济的 非经济的 直接的 基本工资业绩奖金股权红利各种津贴 间接的 保险福利补助优惠 带薪假期 工作 有趣的工作挑战性责任感褒奖的机会成就感发展的机会 工作环境 合理的政策称职的管理意气相投的同事恰当的社会地位标志舒适的工作条件弹性时间工作制缩减的周工作时数共担工作自助食堂式报酬便利的通讯 * 主要内容 了解你的薪酬 怎样设计薪酬体系 薪酬制度的发展趋势 * 薪酬体系的目标 Compensation Program Objectives 对内公平性 对外竞争性 企业支付能力 容易管理者掌握 符合法规 便于员工理解 * 平 衡 (1) $ 成本 对外竞争性 External Competitive 企业支付能力 Affordable * 平 衡 (2) 竞争 公平 对外竞争性 External Competitive 对内公平性 Internal Equity * 某酒店工资表 * Step 1 Step 2 Step 3 工作分析 薪酬体系设计流程 工作评价 薪酬调查 薪酬定位 薪酬结构设计 管理薪酬体系﹒ Step 4 Step 5 Step 6 * 薪酬结构设计 薪酬结构——饭店为什么付你这么多钱？ ——这个岗位值这个钱 ——我值这个钱 ——我干的活值这个钱 ——现在市场就这个行情 * 薪酬结构（模式） 岗位 绩效 市场 能力 * 薪酬结构设计 薪酬结构的四个要素总是相互结合起来共同发挥作用的，但一定是以某一个要素为基础的。 岗位 绩效 市场 能力 * 干多少活,拿多少钱—基于绩效的薪酬模式 确定薪酬时，主要是依据绩效结果 适合岗位：饭店高层经营管理者、市场销售、适合计件的操作类岗位 优：激励效果明显；员工的工作目标明确，通过层层目标分解，组织战略容易实现；企业不用事先支付过高的人工成本，在整体绩效不好时能够节省人工成本 缺：过分强调个人，易造成不良竞争；绩效评估往往很难做到客观准确；不易培养员工忠诚度 * 在什么岗位拿什么钱—基于岗位的薪酬模式 主要依据岗位在企业内的相对价值为员工付酬。岗位的相对价值高，其工资也高，反之亦然。 适应岗位：饭店职能管理类岗位 优：同岗同酬；调动员工努力工作以争取晋升机会的积极性 缺：晋升难，收入增长难；无法吸引外来优秀人才 * 市场上值多少就拿多少—基于市场的薪酬模式 根据市场价格确定企业薪酬水平。 适合岗位：优秀厨师、销售人员等稀缺性人才 优：吸引和留住关键人才；参照市场定薪酬，长期会容易让员工接受，降低员工在企业内部的矛盾。 缺：要求企业有良好的发展和盈利水平；影响内部公平 * 有多大本事拿多少钱 ——基于技能的薪酬模式 技能工资是对应具体某个人的，和他／她从事的具体岗位无关。只要员工经过技能评定后达到晋级标准，就可以享受相应的工资标准。 适合岗位：工程、厨房等技术岗位 优：员工注重提高自身能力，提高饭店竞争力 缺：同工不同酬，易造成员工不公；高技能未必高产出；员工不容易考虑企业发展 * 主要内容 了解你的薪酬 怎样建立薪酬体系 薪酬制度的发展趋势 * 薪酬制度的发展趋势 全面薪酬 宽带薪酬 员工关系——劳动合同法 身边的案例 某同学的经历 毕业后到市区某酒店工作，一直未与酒店签订劳动合同，目前打算辞职，但酒店押着一个月的工资。 这样的事例你身边有吗？ 身边的案例 酒店不与员工签订劳动合同 不给员工（足额）缴纳社会保险 无偿加班 扣押金、身份证 延长试用期 …… 2007年6月29日通过 胡锦涛主席签署 2008年1月1日起实施 一、劳动合同法 内容章节：共8章98条（包括总则、劳动合同的订立、履行和变更、解除和终止、特别规定、监督检查、法律责任、附则）　　　　 为什么要制定劳动合同法？ 为什么要制定劳动合同法？ 实践中，用人单位不签订劳动合同，劳动合同短期化，滥用试用期等问题日益严重 劳动法及其相关的配套法规中有关劳动合同的一些条款已经不合时宜 立法背景 社会各界的反应 《劳动合同法》的六大变化 降低签订门槛，力推无固定期限合同 强调书面合同，严惩事实劳动关系 加强试用管理，员工只能试用一次 界定出资培训，限定违约金范围 颠覆传统观念，合同终止也需补偿 增大违法成本，引导企业加强管理 中华人民共和国劳动合同法实施条例 《