广东省食品安全企业标准Q-RL 0009 S-2019 糕点预拌粉.pdfVIP

备案号-2019 Q/RL 备案日期：2019年06月13日 广 东 省 食 品 安 全 企 业 标 准 Q/RL0009S-2019 代替 Q/RL0009S-2016 糕点预拌粉 2019-09-01发布 2019-09-30实施 东莞市日隆食品有限公司 发布 Q/RL0009S-2019 前 言 本标准按GB/T1.1－2009《标准化工作导则 第1部分：标准的结构和编写》编写。 本标准是对Q/RL0009S-2016《糕点预拌粉》的修订，自本标准实施之日起，原Q/RL0009S-2016 同时废止。 本标准与原Q/RL0009S-2016相比，主要作了如下修改： ——修改了适用范围，取消了产品分类； ——更新了规范性引用文件； ——修改了保质期要求。 本标准由东莞市日隆食品有限公司提出并负责起草。 本标准主要起草人：单志超。 本标准所代替标准的历次版本发布情况为： ——Q/RL0009S-2014、Q/RL0009S-2016。 本标准适用于东莞市日隆食品有限公司及其下属生产企业，其企业具体名称及地址如下： 名称：东莞市日隆食品有限公司。 地址：东莞市虎门镇南栅六区民昌路七巷2号。 名称：东莞市日隆食品有限公司虎门分公司。 地址：东莞市虎门镇南栅六区民昌路七巷55号1-4层。 I Q/RL0009S-2019 糕点预拌粉 1 范围 本标准规定了糕点预拌粉的技术要求、生产加工过程的卫生要求、试验方法、检验规则及标志、标 签、包装、运输和贮存。 本标准适用于以小麦粉为主要原料，添加或不添加食用淀粉、酵母、食用盐、燕麦粉、燕麦片、白 砂糖、乳粉、复配膨松剂（由焦磷酸二氢二钠、碳酸氢钠、磷酸二氢钙组成）、食品用香精为辅料，经 调配、混合、包装等工艺制成的，使用时需加水搅拌的，用于制作烘焙或水蒸糕点的，非即食的糕点预 拌粉产品。 2 规范性引用文件 下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文件。 凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。 GB/T191 包装储运图示标志 GB1886.245 食品安全国家标准 食品添加剂 复配膨松剂 GB2715 食品安全国家标准 粮食 GB2721 食品安全国家标准 食用盐 GB2760 食品安全国家标准 食品添加剂使用标准 GB2761 食品安全国家标准 食品中真菌毒素限量 GB2762 食品安全国家标准 食品中污染物限量 GB2763 食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量 GB2763.1 食品安全国家标准 食品中百草枯等43种农药最大残留限量 GB5009.3 食品安全国家标准 食品中水分的测定 GB5009.12 食品安全国家标准 食品中铅的测定 GB7718 食品安全国家标准 预包装食品标签通则 GB9683 复合食品包装袋卫生标准 GB13104 食品安全国家标准 食糖 GB14881 食品安全国家标准 食品生产通用卫生规范 GB19640 食品安全国家标准 冲调谷物制品 GB19644 食品安全国家标准 乳粉 GB28050 食品安全国家标准 预包装食品营养标签通则