广东省食品安全企业标准Q-RSSP 0002 S-2019 蛋糕预拌粉.pdfVIP

备案号-2019 Q/RSSP 备案日期：2019年03月27日 广 东 省 食 品 安 全 企 业 标 准 Q/RSSP0002S-2019 代替Q/RSSP0002S-2016 Q/RSSP0012S-2015 蛋糕预拌粉 2019-05-10发布 2019-06-10实施 汕头市荣升食品有限公司 发布 Q/RSSP0002S-2019 前 言 本标准按GB/T1.1－2009《标准化工作导则 第1部分：标准的结构和编写》的规定进行编写。 本标准代替Q/RSSP0002S-2016，与Q/RSSP0002S-2016比较，主要变化如下： --制定了严于GB 2762的污染物限量指标。 本标准由汕头市荣升食品有限公司提出。 本标准起草单位：汕头市荣升食品有限公司。 本标准主要起草人：段新权。 本标准于2013年05月10日首次发布。 本标准历次所代替的版本： --Q/RSSP0002S-2013 --Q/RSSP0002S-2016 I Q/RSSP0002S-2019 蛋糕预拌粉 1 范围 本标准规定了蛋糕预拌粉的技术要求、生产加工过程的卫生要求、试验方法、检验规则、标志、标 签、包装、运输与贮存。 本标准适用于以小麦粉、可可粉、食用小麦淀粉、食用玉米淀粉、植脂末、羟丙基二淀粉磷酸酯、 乙酰化二淀粉磷酸酯、白砂糖、食用葡萄糖、食用盐、黄原胶、食用明胶、全脂奶粉、蒸馏单硬脂酸甘 油酯、复合膨松剂、食品用香精为原料，经混合而成的蛋糕预拌粉，作为企业加工的原料，不适用于直 接食用。 2 规范性引用文件 下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文件。 凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。 GB/T191 包装储运图示标志 GB/T317 白砂糖 GB/T1355 小麦粉 GB1886.41 食品安全国家标准 食品添加剂 黄原胶 GB2721 食品安全国家标准 食用盐 GB2760 食品安全国家标准 食品添加剂使用标准 GB2761 食品安全国家标准 食品中真菌毒素限量 GB2762 食品安全国家标准 食品中污染物限量 GB2763 食品安全国家标准 食品中最大农药残留限量 GB5009.3 食品安全国家标准 食品中水分的测定 GB5009.4 食品安全国家标准 食品中灰分的测定 GB5009.7 食品安全国家标准 食品中还原糖的测定 GB5009.8 食品安全国家标准 食品中果糖、葡萄糖、蔗糖、麦芽糖、乳糖的测定 GB5009.12 食品安全国家标准 食品中铅的测定 GB5009.22 食品安全国家标准 食品中黄曲霉毒素B族和G族的测定 GB/T6543 运输包装用单瓦楞纸箱和双瓦楞纸箱 GB6783