广东省食品安全企业标准Q-RSSP 0004 S-2019 果冻预拌粉.pdfVIP

备案号-2019 Q/RSSP 备案日期：2019年03月25日 广 东 省 食 品 安 全 企 业 标 准 Q/RSSP0004S-2019 代替Q/RSSP0004S-2016 果冻预拌粉 2019-05-10发布 2019-06-10实施 汕头市荣升食品有限公司 发布 Q/RSSP0004S-2019 前 言 本标准按GB/T1.1－2009《标准化工作导则 第1部分：标准的结构和编写》的规定进行编写。 本标准代替Q/RSSP0004S-2016，与Q/RSSP0004S-2016比较，主要变化如下： --制订了严于GB 2762污染物限量指标； --删除了微生物指标。 本标准由汕头市荣升食品有限公司提出。 本标准起草单位：汕头市荣升食品有限公司。 本标准主要起草人：段新权。 本标准于2013年05月10日首次发布。 本标准历次所代替的版本： --Q/RSSP0004S-2013 --Q/RSSP0004S-2016 I Q/RSSP0004S-2019 果冻预拌粉 1 范围 本标准规定了果冻预拌粉的技术要求、生产加工过程的卫生要求、试验方法、检验规则及标志、标 签、包装、贮存和运输。 本标准适用于以食用葡萄糖为主要原料，添加卡拉胶、魔芋粉、氯化钾，经混合而成用于制作果 冻的粉状食品配料。只作为企业加工的原料用，需经过热加工后，方可食用，不适用于直接食用。 2 规范性引用文件 下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文件。 凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。 GB/T191 包装储运图示标志 GB1886.169食品安全国家标准 食品添加剂 卡拉胶 GB2760 食品安全国家标准 食品添加剂使用标准 GB2761 食品安全国家标准 食品中真菌毒素限量 GB2762 食品安全国家标准 食品中污染物限量 GB2763 食品安全国家标准 食品中最大农药残留限量 GB5009.7 食品安全国家标准 食品中还原糖的测定 GB5009.8 食品安全国家标准 食品中果糖、葡萄糖、蔗糖、麦芽糖、乳糖的测定 GB5009.12 食品安全国家标准 食品中铅的测定 GB7718 食品安全国家标准 预包装食品标签通则 GB9683 复合食品包装袋卫生标准 GB14881 食品安全国家标准 食品生产通用卫生规范 GB15203 食品安全国家标准 淀粉糖 GB/T20880 食用葡萄糖 GB25585 食品安全国家标准 食品添加剂 氯化钾 GB28050 食品安全国家标准 预包装食品营养标签通则 JJF1070 定量包装商品净含量计量检验规则 NY/T494魔芋粉 国家质量监督检验检疫总局令[2005]第75号《定量包装商品计量监督管理办法》 国家质量监督检验检疫总局令[2009]第123号《食品标识管理规定》 3 技术要求 3.1 原辅料要求 3.1.1 食用葡萄糖应符合GB/T20880、GB15203的要求。 3.1.2 卡拉胶应符合GB1886.169的要求。 3.1.3 魔芋粉应符合NY/T494的要求。 3.1.4 氯化钾应符合GB25585的要求。 3.1.5 以上所有原辅料还应符合GB2761、