广东省食品安全企业标准Q-RYSP 0001 S-2019 面制品.pdfVIP

备案号-2019 Q/RYSP 备案日期：2019年02月28日 广 东 省 食 品 安 全 企 业 标 准 Q/RYSP0001S-2019 面制品 2019-01-17 发布 2019-02-16 实施 深圳市荣义食品有限公司 发布 Q/RYSP 0001S-2019 前 言 本标准按GB/T1.1-2009《标准化工作导则 第1部分：标准的结构和编写》的规定编写。 本标准由深圳市荣义食品有限公司提出并起草。 本标准主要起草人：黄荣校。 本标准于2019年01月17日发布。 I Q/RYSP 0001S-2019 面制品 1 范围 本标准规定了面制品的技术要求、生产加工过程的卫生要求、试验方法、检验规则、标签、标志、 包装、运输、贮存及保质期的要求。 本标准适用于以小麦粉、水、食用盐为原料，经配料、蒸煮、切割成型等工艺制作而成的面制品。 本品非即食食品，需进一步加工后食用。 2 规范性引用文件 下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文件。 凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。 GB/T191 包装储运图示标志 GB/T1355 小麦粉 GB2715 食品安全国家标准 粮食 GB2721 食品安全国家标准 食用盐 GB2760 食品安全国家标准 食品添加剂使用标准 GB2761 食品安全国家标准 食品中真菌毒素限量 GB2762 食品安全国家标准 食品中污染物限量 GB2763 食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量 GB4806.7 食品安全国家标准 食品接触用塑料材料及制品 GB5009.3 食品安全国家标准 食品中水分的测定 GB5009.12 食品安全国家标准 食品中铅的测定 GB5009.22 食品安全国家标准 食品中黄曲霉毒素B族和G族的测定 GB5009.239 食品安全国家标准 食品酸度的测定 GB5749 生活饮用水卫生标准 GB7718 食品安全国家标准 预包装食品标签通则 GB14881 食品安全国家标准 食品生产通用卫生规范 GB28050 食品安全国家标准 预包装食品营养标签通则 GB/T30642 食品抽样检验通用导则 JJF1070 定量包装商品净含量计量检验规则 国家质量监督检验检疫总局令（2005）第75号 《定量包装商品计量监督管理办法》 国家质量监督检验检疫总局令（2009）第123号 《食品标识管理规定》 3 技术要求 3.1 原辅料要求 3.1.1 小麦粉应符合GB/T1355、GB2715的规定。 3.1.2 饮用水应符合GB5749的规定。 3.1.3 食用盐应符合GB2721的规定。 3.1.4 所有原辅料还应符合GB2761、GB2762、GB2763的要求及相应的食品标准和有关要求。 1