广东省食品安全企业标准Q-SCSP 0001 S-2019 湿米粉.pdfVIP

备案号-2019 Q/SCSP 备案日期：2019年03月26日 广 东 省 食 品 安 全 企 业 标 准 Q/SCSP0001S-2019 湿米粉 2019-01-02 发布 2019-01-10 实施 佛山市山村食品有限公司发布 Q/SCSP0001S-2019 前 言 本标准技B/T1.1-2009《标准化工作导则第1部分：标准的结构和编写》的规定编制 本标准由佛山市山村食品有限公司提出。 本标准由佛山市山村食品有限公司起草。 本标准主要起草人：谢勇胜、吴迎杰。 本标准于2019年01月02日首次发布；于2019年1月10日开始实施。 I Q/SCSP0001S-2019 湿米粉 1 范围 本标准规定了湿米粉的技术要求、生产加工过程的卫生要求、试验方法、检验规则和标签、标志、 包装、运输、贮存。 本标准适用于以水、大米为主要原料，添加或不添加食用淀粉，经浸泡、磨浆、加热挤出、冷却、 刷植物油或不刷植物油、内包装、外包装等主要工艺加工制成的非即食湿米粉。本生产单位生产的非即 食湿米粉主要适用炒粉及水煮粉。 2 规范性引用文件 下列文件对于本文件的应用是必不可少的，凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文件。 凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。 GB/T191 包装储运图示标志 GB/T1354 大米 GB2715 食品安全国家标准 粮食 GB5749 生活饮用水卫生标准 GB31637 食品安全国家标准 食用淀粉 GB2716 食品安全国家标准 食用植物油 GB2760 食品安全国家标准 食品添加剂使用标准 GB2761 食品安全国家标准 食品中真菌毒素限量 GB2762 食品安全国家标准 食品中污染物限量 GB2763 食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量 GB4789.1 食品安全国家标准 食品微生物学检验×总则 GB4789.2 食品安全国家标准 食品微生物学检验×菌落总数测定 GB4789.3 食品安全国家标准 食品微生物学检验×大肠菌群计数 GB4789.4 食品安全国家标准 食品微生物学检验×沙门氏菌检验 GB4789.10 食品安全国家标准 食品微生物学检验×金黄色葡萄球菌检验 GB4806.7 食品安全国家标准 食品接触用塑料材料及制品 GB5009.3 食品安全国家标准 食品中水分的测定 GB5009.11 食品安全国家标准 食品中总砷及无机砷的测定 GB5009.12 食品安全国家标准 食品中铅的测定 GB5009.22 食品安全国家标准 食品中黄曲霉毒素B族和G族的测定 GB5009.239 食品安全国家标准 食品酸度的测定 GB/T6543 运输包装用单瓦楞纸箱和双瓦楞纸箱 GB7718 食品安全国家标准 预包装食品标签通则 GB9683 复合食品包装袋卫生标准 GB14880 食品安全国家标准 食品营养强化剂使用标准 GB14881 食品安全国家标准 食品生产通用卫生规范 GB28