广东省食品安全企业标准Q-SHLY 0001 S-2019 湿粉条.pdfVIP

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2021-02-22 发布于辽宁
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广东省食品安全企业标准Q-SHLY 0001 S-2019 湿粉条.pdf

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备案号-2019 Q/SHLY 备案日期：2019年04月23日广东省食品安全企业标准 Q/SHLY0001S-2019 湿粉条 2019-04-01 发布 2019-04-02 实施四会市乐意食品厂发布 Q/SHLY 0001S-2019 前言本标准是按GB/T1.1-2009《标准化工作导则第1部分：标准的结构和编写》规定编写的。本标准由四会市乐意食品厂提出并起草。本标准主要起草人：朱伟梅。本标准于2019 年04 月01 日首次发布。 Ⅰ Q/SHLY 0001S-2019 湿粉条 1范围本标准规定了湿粉条的技术要求、生产加工过程的卫生要求、试验方法、检验规则及标签、标志、包装、运输和贮存。本标准适用于以大米为主要原料,加水浸泡、磨浆、添加或不添加食用淀粉、食用盐经混合均匀后熟化（熟化过程加入食用植物油）、成型、包装等生产工艺加工形成各种形状的非即食湿粉条。 2规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。 GB/T191 包装储运图示标志 GB/T1354 大米 GB2715 食品安全国家标准粮食 GB2716 食品安全国家标准植物油 GB2721 食品安全国家标准食用盐 GB2760 食品安全国家标准食品添加剂使用标准 GB2761 食品安全国家标准食品中真菌毒素限量 GB2762 食品安全国家标准食品中污染物限量 GB2763 食品安全国家标准食品中农药最大残留限量 GB4806.7 食品安全国家标准食品接触用塑料材料及制品 GB4806.8 食品安全国家标准食品接触用纸和纸板材料及制品 GB5009.3 食品安全国家标准食品中水分的测定 GB5009.12 食品安全国家标准食品中铅的测定 GB5009.22 食品安全国家标准食品中黄曲霉毒素B族和G族的测定 GB5009.239 食品安全国家标准食品酸度的测定 GB5749 生活饮用水卫生标准 GB7718 食品安全国家标准预包装食品标签通则 GB14881 食品安全国家标准食品生产通用卫生规范 GB28050 食品安全国家标准预包装食品营养标签通则 GB31637 食品安全国家标准食用淀粉 JJF1070 定量包装商品净含量计量检验规则国家质量监督检验检疫总局令[2005]第75号定量包装商品计量监督管理办法国家质量监督检验检疫总局令[2009]第123号食品标识管理规定 3技术要求 3.1 原辅料要求 3.1.1 大米应符合GB/T1354、GB2715的要求。 3.1.2 食用淀粉应符合GB31637的要求。 3.1.3 水应符合GB5749的要求。 3.1.4 食用植物油应符合GB2716的要求。 3.1.5 食用盐应符合GB2721的要求。 3.1.6 以上原料还应符合GB2761、GB2762、GB 2763的要求。 3.2 感官要求