广东省食品安全企业标准Q-SGT 0003 S-2019 百合干.pdfVIP

ICS 备案号： 备案号-2019 Q/SGT 备案日期：2019年02月28日 广 东 省 食 品 安 全 企 业 标 准 Q/SGT0003S—2019 代替Q/SGT 0003 S-2016 百合干 2019-04-01 发布 2019-04-15 实施 深圳市尚古堂食品发展有限公司 发布 Q/SGT0003S—2019 前 言 按GB/T1.1-2009《标准化工作导则 第1部分：标准的结构和编写》的规定编写。 本标准代替Q/SGT0003S-2016《百合干》 本标准与Q/SGT 0003S-2016《百合干》相比，主要变化如下： ——修订范围，删减“供应商提供的产品原料失水率为40%” ——更新规范性引用文件 ——修订理化指标，增加镉、铬、总汞、磷化氢指标，删减微生物指标 ——表2中增加“注a：干制百合干污染物限量按脱水率折算” ——更新试验方法 ——更新7.1标签、7.2标志描述方法 ——更新表3标准 本标准由深圳市尚古堂食品发展有限公司提出和归口。 本标准由深圳市尚古堂食品发展有限公司起草。 本标准主要起草人：刘莹、冯绪忠、周树保。 本标准所代替历次版本信息： Q/SGT 0003S-2012、Q/SGT0003S-2014、Q/SGT0003S-2016 I Q/SGT0003S—2019 百合干 1 范围 本标准规定了百合干的技术要求、生产加工过程的卫生要求、试验方法、检验规则及标签、标志、 包装、运输、贮存、保质期。 本标准适用于以干制百合干为原料，经过挑拣、分装、称量、包装等工艺生产而成的百合干。 2 规范性引用文件 下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文件。 凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。 GB/T191 包装储运图示标志 GB2760 食品安全国家标准 食品添加剂使用指南 GB2762 食品安全国家标准 食品中污染物限量 GB2763 食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量 GB4806.7 食品安全国家标准 食品接触用塑料材料及制品 GB5009.3 食品安全国家标准 食品中水分的测定 GB5009.11 食品安全国家标准 食品中总砷及无机砷的测定 GB5009.12 食品安全国家标准 食品中铅的测定 GB5009.15 食品安全国家标准 食品中镉的测定 GB5009.17 食品安全国家标准 食品中总汞及有机汞的测定 GB/T5009.19 食品中有机氯农药多组分残留量的测定 GB5009.36 食品安全国家标准 食品中氰化物的测定 GB5009.123 食品安全国家标准 食品中铬的测定 GB/T6543 运输包装用单瓦楞纸箱和双瓦楞纸箱 GB7718 食品安全国家标准 预包装食品标签通则 GB9683 复合食品包装袋卫生标准 GB14881 食品安全国家标准 食品生产通用卫生规范 GB28