口香糖的成分.docxVIP

PAGE PAGE #/ 3 口香糖的成分 口香糖的组成成分中，酯胶质约占 25%，糖和其它部分约占 75％。酯胶基 质的好坏是直接影响口香糖的品质。至于仅占 0.5-2.0%的香料部分则和酯胶的粘 弹性有密切的关系，同样也非常影响口香糖的品质。 原料配方 1.酯胶基质 （ 1）糖胶树胶。口香糖的酯胶基质是利用糖胶树胶的特性而制成的，糖胶 树胶是取自红松科的树液。全世界糖胶树胶的总产量中，大部分是产自墨西哥 和洪都拉斯。 糖胶树脂的主成分是杜仲胶（聚异戊二烯）和树脂（由三萜和甾醇构成 的）。通过杜仲胶的弹性和树脂的可塑性的适量配比，便可得出口香糖所具有 的柔和咀嚼感。 糖胶树胶作为口