有机化学基础内容分析与使用建议.docVIP

《有机化学基础》内容分析与使用建议 张天若朱建宝 《有机化学基础》是普通高中化学课程的6个选修模块之一，供对有机化学感兴趣的 高屮学生选择学习。作为选修课程，《有机化学基础》学习的基础是义务教育阶段化学课程 和普通髙屮必修化学课程屮的有机化学知识。根据《普通高屮化学课程标准（实验）》编写 的《有机化学基础》模块教材按专题组织教学内容，共分5个专题：专题1“认识有机化合 物”、专题2“有机物的结构与分类”、专题3“常见的坯”、专题4“：泾的衍生物”、专题5“生命 活动的物质基础”。 在《普通高屮化学课程标准（实验）》屮，《有机化学基础》的内容主题分为4个，分 别是：主题1“有机化合物的组成与结构”、主题2“怪及其衍生物的性质与应用”、主题3“糖 类、氨基酸和蛋白质”和主题4“合成高分子化合物S可见，教材的专题1和专题2涵盖了 内容标准屮主题1的内容，专题3和专题4涵盖了内容标准屮主题2的内容，专题5的内容 即内容标准中主题3的内容，而内容标准中主题4的内容主要被安排在教材的专题3和专题 4中。 一、教材的内容体系 内容结构 专题1 “认识有机化合物”分为两个单元：有机化学的发展与应用、科学家怎样研究有 机物，分别介绍有机化学的发展历史及其研究方法。在必修的《化学2》中，学生对一?些具 体的有机化合物有了感性认识，因此在专题2中，教材对有机化合物的命名与分类的知识作 了介绍。在接下來的专题3、4、5屮，以“官能团”为组织线索，分别对脂肪桂、芳香坯、 卤代坯、醇、酚、醛、竣酸、糖类、脂肪、蛋白质的作了介绍。教材的结构见表1所示。 表1《有机化学基础》教材的内容结构 专题1 专题2 专题3 专题4 专题5 认识有机化合 物 有机物的结构 与分类 常见的坯 婭的衍生物 生命活动的 物质基础 第一单元 第?单元 第一单元 第一单元 第…单元 有机化学的发 有机化合物的 脂肪坯 卤代坯 糖类汕脂 展与应用 结构 第二单元 第二单元 第二单元 第一?单元 笫二单元 醇酚 氨基酸 科学家怎样研 有机化合物的 芳香坯 第三单元 蛋白质 究有机物 分类和命名 醛竣酸 核酸 2?内容简析 考察整个教学内容可以发现，教材在注重呈现有机化学基本知识的同吋，十分注重将 有机化学知识与生产、生活的实际相联系。例如，专题1 “认识有机化合物”从有机化学学 科的视角來认识有机化学发展轨迹的同时，也强调有机化学对社会发展的功能，即有机化学 在人类提高生活质量、改善生存环境、解决发展问题的过程中所起的巨大作用。 有机物的结构、分类和命名知识是学习有机化学的基础。由于在必修化学的学习阶段 学生对具体的有机化合物（如甲烷、乙烯、苯、乙醇、乙醛、乙酸等）己经有了感性认识, 因此 在专题2“有机物的结构与分类”中介绍有机化合物的结构、分类、命名就有了一定 的前概念，对有机化合物结构的介绍重点并不在于具体的有机化合物，而是较抽象或规律性 的有机化学基本知识，如有机物屮碳原子的成键特点、有机物结构的表示方法、同分异构体 的识别等。 教材在对常见的坯、坯的衍生物、生命活动屮的有机物等各类有机物进行介绍时，十 分重视各类有机物在生活、工业、农业生产屮应用，以及新工艺、新方法的介绍，例如石汕 制品的应用、绿色化学工艺等。 二、教材编写思路分析 1?教材编写所遵循的原则 ?社会发展原则 化学科学的发展已经渗透到补会生活的方方而而，礼会所而临的许多问题，如环境问 题、能源危机、食品安全等，都与化学密切相关。因此教材编制耍遵循社会发展原则，尽对 能让学生学习真实的社会情景卜的化学知识。 有机化学研究成果对社会发展起到了一?定的促进作用，给人类的生活带來了方便，提 高了人类的生活质量。然而，不可否认的是，有机化学产品的生产和使用对人类的健康和生 存环境也造成了一定的危害。教材研制的社会发展原则要求教学内容的选取兼顾这两种情 况，让学生从社会角度来认识有机化学。例如，教材在“卤代泾”部分（见教材第60- 61 页）不但介绍了卤代坯给人类生活带来的方便，也介绍了卤代坯对环境造成的危害（DDT 的富集和氟氯坯对臭氧层的破坏），见图1和图2。 相对含量289?11 相对含量 2 8 9?11 8 5 9 111 6 8 9 lix 8419 990 图1卤代炷的各种用 图2某地土壤中DDT的相对含 ?知识逻辑原则 教材内容主要是学科知识，而任何学科都有其自身的逻供结构，教材编制应考虑到学 科知识的逻辑顺序。有机化学知识可分为两个部分：一是有机化学基础理论，包括有机物结 构的表示、官能团、同分异构体、有机物的分类和命名和有机反应原理等；二是各类有机物 的组成、结构、性质等。教材在安排教学内容时，必须考虑这些知识间的逻辑关系。《有机 化学基础》在组织教学内容时，首先给出第一部分知识，这样就为学习第二部