库房卫生管理规定.docxVIP

精品文档 配送中心库区管理制度 1、待配送的商品存放区应按指定位置码放整齐存放，远离火源和污染源。 2、仓库的门窗配备有防蝇、防尘、防鼠设施以保持仓库无蝇、无有害昆虫， 如发现应及时采取灭鼠措施。 3、配送中心库区内严禁吸烟。 4、仓库内应尽量保持适宜温度，应避免温度骤然升降，仓库通风良好， 5、储存商品应用垫板垫起，垫板与地面间距应控制在 100mm以上。 6、严厉禁止在库内堆放有毒、有异味、易挥发、易腐蚀类物品。 7、定期对入库食品进行卫生质量检验，防止害虫、鼠进入仓库。 8、产品和包材都要做到先进先出，尽量缩短贮存期，并做好记录。 9、定期对库内进行清洁工作，保持仓库内的清洁卫生。 10、每日配送商品出库后，对所有区域卫生打扫。 注：库区制度指示牌 0.8*1.2 覆膜加边 冷藏库管理制度 冷库是否能合理安全卫生的使用， 主要是管理人员对库房的管理， 使冻货快速流动起来， 减少库存积压。 1.库内所有的冻货，进货量小于 20 斤的经常使用的冻货，应尽量放在容易取货的地方储存，以达到节约冻库空间和取货方便，给需要大量使用冻库的冻货留出空间。 2.冻库内存放的冻货必须在规定时间内销售完， 避免因长时间储存导致的冻货质量下降或变质情况发生。 3.库内所使用的货架必须整齐排列，库内不能有带箱子的密封包装，如需要整件存放，应整齐摆放，同时对货架的卫生进行打扫。 4.蔬菜冷库的卫生，应