广东省食品安全企业标准Q-GZDFH 0007 S-2019 干制食用菌.pdfVIP

ICS 备案号： 备案号-2019 Q/GZDFH 备案日期：2019年05月23日 广 东 省 食 品 安 全 企 业 标 准 Q/GZDFH0007S-2019 代替Q/GZDFH0007S-2016 干制食用菌 2019-04-15 发布 2019-08-01 实施 广州市东方红保健品有限公司 发布 Q/GZDFH0007S-2019 前 言 编写格式依据GB/T1.1-2009《标准化工作导则 第1部分：标准的结构和编写》的规定制定。 本标准根据产品的特点及实际情况，参考有关标准而制定，作为企业组织生产和质量监督检验的依 据。 本标准代替Q/GZDFH0007S-2016。 本标准与Q/GZDFH0007S-2016相比，做了如下修改： ——将“GB/T5009.189银耳中米酵菌酸的测定”修改为“GB 5009.189食品安全国家标准 食品 中米酵菌酸的测定”； ——将“GB9687食品包装用聚乙烯成型品卫生标准”修改为“GB4806.7食品安全国家标准 食 品接触用塑料材料及制品”； ——将“3产品分类”，“4.2感官要求”，“4.3理化指标”，“6.1感官要求”；“6.2.6 米 酵菌酸”，“8.1.1项内容”；“8.2.1 项内容”；进行了修改。 本标准由广州市东方红保健品有限公司提出。 本标准主要起草人：曹泽罡、吴子天、刘少敏、蔡芬。 本标准于2013年04月15日首次发布。 历次发布日期：Q/GZDFH 0007S-2013 于2013年04月15日发布。Q/GZDFH 0007S-2016 于2016年04 月15日发布。 I Q/GZDFH0007S-2019 干制食用菌 1 范围 本标准规定了干制食用菌的产品分类、技术要求、生产加工过程的卫生要求、试验方法、检验规则 和标签、标志、包装、运输、贮存、保质期的要求。 本标准适用于以干制的香菇、猴头菇、茯苓、茶树菇、巴西蘑菇（姬松茸）、蛹虫草、榆黄菇、羊 肚菌、草菇、滑子蘑、杏鲍菇、竹荪、黑木耳、银耳为原料，经挑选、干燥或不干燥、按品种单独包装 而成的非即食的干制食用菌。 2 规范性引用文件 下列文件对于本文件的应用是必不可少的，凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文件。 凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修订单）适用于本文件。 GB/T191 包装储运图示标志 GB2760 食品安全国家标准 食品添加剂使用标准 GB2762 食品安全国家标准 食品中污染物限量 GB2763 食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量 GB2763.1 食品安全国家标准 食品中百草枯等43种农药最大残留限量 GB5009.3 食品安全国家标准 食品中水分的测定 GB5009.11 食品安全国家标准 食品中总砷及无机砷的测定 GB5009.12 食品安全国家标准 食品中铅的测定 GB5009.15 食品安全国家标准 食品中镉的测定 GB5009.17 食品安全国家标准 食品中总汞及有机汞的测定 GB5009.189食品安全国家标准 银耳中米酵菌酸的测定 NY/T1379蔬菜中334种农药多残留的测定 气相色谱质谱法和液相色谱质谱法 NY/T1680蔬菜水果中多菌灵等4种苯并咪唑类农药残留量的测定 高效液相色谱法 GB/T20769水果和蔬菜