人教版必修2：生活中两种常见的有机物(第一课时)教案-.docVIP

第三章 有机化合物 第三节 生活中两种常见的有机物(第一课时) 教学目标 1. 知识与技能 (1) 了解乙醇的物理性质和在生产生活中的应用 (2) 掌握乙醇的分子结构和化学性质—与钠的反应、氧化反应 (3) 掌握有机物结构测定的基本思路与方法 2. 过程与方法 (1) 通过比较乙烷、水与乙醇结构、性质的差异，认识官能团决定有机物的性质 (2) 学习烃的衍生物由结构到性质研究方法 3. 情感态度与价值观 (1) 通过实验，培养学生求实、严谨的优良学习品质 (2) 让学生体验科学探究的艰辛和乐趣，认识化学与人类生活密切关系，激发学生学习化学的积极性 教学重点与难点 (1) 重点：乙醇的分子结构和性质 (2) 难点：使学生建立乙醇的立体结构模型，并能从结构的角度初步认识乙醇的有关性质 教学方法 多媒体辅助教学和实验探究法相结合 课前准备 印发学案、制作多媒体课件、准备乙醇上课演示及分组实验相关实验药品等 教学过程 【新课导入】 【引入】成功、快乐的时候，人们会想到它—会须一饮三百杯；失败、忧愁的时候，人们也会想起它—举杯浇愁愁更愁。它就是酒，俗名酒精，学名：乙醇，这就是今天这节课我们要学习的乙醇！！！ 【板书】第三章 有机化合物 第3节 生活中两种常见的有机物(第一课时) 【过渡】据记载，相传杜康酒就是偶然将饭菜到入竹筒，泥土封住后，形成的。我国是世界上最早学会酿酒和蒸馏技术的国家，酿酒的历史已有4000多年。中国的酒文化源远流长，著名的诗句“借问酒家何处有、牧童遥指杏花村、葡萄美酒夜光杯”等早已脍炙人口。随着科学技术的进步，人们对乙醇的认识逐渐加深，发现乙醇有相当广泛的用途。 【学生活动】乙醇无处不在，通过展示乙醇实物，结合生活和教材P73，大家总结一下乙醇的物理性质。 【板书】一. 乙醇的物理性质 （1）无色、透明液体，有特殊香味，密度比水小 （2）易溶于水，且能与水按任意比例混合，能溶解多种有机物、无机物 （3）易挥发，沸点78℃ 【过渡】为什么有的人“千杯万盏皆不醉”，而有的人则“酒不醉人人自醉”呢？下面就让我们一起从节课开始来慢慢解开其“醉人的笑容”吧！ 【推进新课】 【设疑】乙醇俗称酒精，乙醇的分子式C2H6O，根据C、H、O元素在有机物中形成共价键的价键特征，大家能否推测乙醇具有的结构？ 【投影】乙醇可能的结构式： 或 【设问】到底乙醇是那一种结构呢？我们通过实验来探究。 【实验探究1】取1mL无水乙醇于试管中，加入一小块金属钠,观察实验现象。 【讲解】从第一种结构中可以看出有三种不同的H，包括与氧相连的、跟羟基同碳上的氢、羟基氢，而后者的六个氢都是等效的。联系以前我们所学习的内容，钠可以保存在煤油中，说明Na不能置换与C相连的氢。而Na易与水反应，说明Na能置换出与O相连的氢。另外，通过实验现象发现，乙醇与金属钠反应产生了氢气，说明乙醇分子里有不同于烃分子里的氢原子存在。证明了乙醇是第二种结构。 【板书】二. 乙醇的组成和结构 1. 分子式：C2H6O 2. 结构式： 3. 结构简式：CH3CH2OH或C2H5OH 4. 特征基团：-OH 羟基 【过渡】CH3CH2-部分可以简单写成C2H5-，因为它没有同分异构体。所以，可以看成乙烷中一个氢被-OH取代，或水中的氢被乙基取代后所得。 【板书】烃的衍生物：从结构上看，烃分子中的氢原子被其他原子或原子团所取代而生成的一系列化合物成为烃的衍生物。 【过渡】结构决定性质，那么从乙醇的结构中分析，由于-OH的存在，乙醇又具有怎样的化学性质呢？接下来我们大家一起来探究乙醇的化学性质！！！ 【板书】5. 官能团：能够决定化合物化学特性的原子或原子团 【板书】三. 乙醇的化学性质 【实验探究2】根据教材P73的实验3-2，比较钠与水和乙醇反应时间的异同。 钠的变化 气体燃烧现象 检验产物 水 浮，熔，游，响 气体在空气中燃烧，发出淡蓝色火焰 向反应后的溶液滴加酚酞，溶液变红，说明有碱性物质生成 乙醇 沉，不熔 气体在空气中安静地燃烧，火焰呈淡蓝色，倒扣在火焰上方的干燥烧杯内壁有水滴 向反应后的溶液滴加酚酞，溶液变红，说明有碱性物质生成。向烧杯中加入澄清石灰水变浑浊，证明有二氧化碳生成 【总结】乙醇分子中的-OH键比H2O分子中的O-H键更稳定。同样的键在不同的环境中，其稳定性会有所不同，因为它不是孤立。综合乙醇与Na反应和金属活动性顺序便知，K、Ca等很活泼的金属也能与乙醇发生反应，请同学们试着写出方程式。 【板书】1. 与活泼金属反应(如Na、K