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胡萝卜鸡肉丸子的做法 在所有的奥运竞技项目中， 艺术体操是我最喜欢观看的奥运比赛之一。 它集力量、协调、 速度、韵律于一体，融灵巧、激情、优美、柔韧于一身，动听的旋律、协调的色彩、高超的 技巧，优美的舞姿，展示出其刚柔相济，动静结合，高雅和谐，令人陶醉的艺术感染力。这 几天艺术体操比赛开始了， 虽然这并不是中国队的强项， 但咱还是以一盘意境菜来为所有的 参赛运动员加油鼓劲。盘中圆润的胡萝卜鸡肉球， 清新的芦笋棒，柔韧的洋葱圈，配以舞动 的酸甜辣椒酱，犹如场上的运动员手持的绳、 圈、球、棒等器械，形成清新雅致，妩媚多姿， 浑然一体的完美意境，从而使人们赏心悦目，食欲大开。 本次奥运在伦敦举行， 因时差的缘故，难免会有些精彩的比赛是在北京时间的半夜里举 行，奥运迷们免不了会熬夜观赛。熬夜的典型后遗症便是容易疲劳、精神不振，而且会影响 内分泌代谢不完全，造成皮肤水分流失，导致皱纹出现、皮肤暗淡、长暗疮、黑眼圈加重等， 鸡肉中蛋白质的含量较高，氨基酸种类多，而且消化率高，很容易被人体吸收利用，具有恢 复疲劳、增强体力的作用；而胡萝卜富含 B胡萝卜素，它可以在小肠内转化成维生素 A，维 生素A对皮肤的表皮层有保护作用，可刺激皮肤的新陈代谢，增进血液循环，从而使皮肤 细嫩光滑，肤色红润，对美容健肤有独到的作用。 原料：鸡胸脯肉200克、胡萝卜50克、鸡蛋一个、芦笋2根、洋葱半个、盐、胡椒粉、 酸甜辣椒酱、粗粒面包粉适量。 做法： 1、 鸡肉斩成末、胡萝卜去皮切末； 2、 鸡肉末中加入1匙粗粒面包粉、调入适量盐、胡椒粉，再加上半个蛋清搅匀； 3、 加入胡萝卜末拌匀，剩下的鸡蛋打成鸡蛋液； 4、 将拌好的胡萝卜鸡肉蓉做成小丸子，滚上剩余的鸡蛋液，再裹上粗粒面包粉； 4、 油锅烧至5成热后，下胡萝卜鸡肉丸子小火煎炸至表面金黄内部成熟； 5、 芦笋切段用沸水炒熟，洋葱切成圈，和胡萝卜鸡肉丸子一起装盘，淋上酸甜辣椒酱 即可。