牛羊生产 饲料调制技术 肉牛饲料加工调制技术.pptx

肉牛饲料加工调制技术;主要内容; 只有了解牛的生物学特性和习性，才能给牛营造一个科学饲养管理的环境，减少事故发生，保护人畜安全，得以低的代价获得较丰厚的收益……;;采 食;采 食;采 食;采 食;采 食;采 食;反 刍;反 刍;反 刍;反 刍;反 刍;复胃消化;瘤胃消化;瘤胃消化;瘤胃微生物;瘤胃微生物;瘤胃的环境;瘤胃消化;;日粮中可发酵物质 ;日粮组成稳定的重要性;高级饲料学;;瘤胃温度;瘤胃酸碱度;瘤胃酸碱度;;瘤胃酸中毒;;二 肉牛的营养需要;;日粮营养平衡的重要性;Soluble Protein;; 牛能量营养来源于三大有机物质，即碳水化合物、脂肪和蛋白质。蛋白质由于价格昂贵，提供能量时需要脱氨基浪费能量约18%，所以一般不作为能量来源。因此，为肉牛提供能量的养分主要有碳水化合物和脂肪。 ;;;;; 能量物质食入过多，尤其在泌乳后期或干奶期，如饲料中谷物或青贮玉米太多，致使妊娠后期肥胖，加上分娩、泌乳等应激作用会诱发肥胖母牛综合症，多发生在产后，表现为虚弱、躺卧、真胃扭转，前胃迟缓、胎衣不下，难产等；能量不足，牛消瘦，尤其碳水化合物不足，会出现低血糖症或酮病。;肥胖母牛综合症;酮病;高级饲料学;;;;;;蛋白质新体系;卵巢襄肿 ;; 瘤胃微生物利用能量和降解氮等营养物质合成菌体蛋白质，无论能量和降解蛋白哪个过剩，都会造成浪费。 在日粮配合时，尽量做到日粮的能氮平衡，避免能量或降解氮的浪费。; 冯仰廉（1987）提出瘤胃能氮平衡的概念和应用方法。其计算为： 瘤胃能氮平衡＝用可利用能估测的MCP-用RDP估测的MCP 　　＝FOM×168.9-RDP×0.9 　　＝DOM×144.0-RDP×0.9 　　＝NND×40-RDP×0.9;能氮平衡的结果为零，表明平衡良好； 如为正值，说明能量多余，这时应增加日粮降解蛋白质（RDP）； 如为负值，说明蛋白质过剩，表明应增加能量，使其达到日粮的平衡。;;;;日粮粗纤维需要与缺乏;;日粮结构，尤其碳水化合物的类型影响瘤胃中挥发性脂肪酸的产量和比例。 ----当日粮中含有较大比例粗饲料（即结构性碳水化合物）时，瘤胃微生物发酵产生的挥发性脂肪酸中，乙酸占65%，丙酸为20%，丁酸为12%。 ----当日粮为精料型时（谷物占70%），乙酸降至40%，丙酸上升为37%。;挥发性脂肪酸产量和比例的变化影响牛的生产性能 乙酸—合成脂肪酸 乳脂 丙酸—合成葡萄糖（肝） 乳糖（决定奶产量） 甘油（奶脂合成的骨架） 丁酸—合成酮体（乙羟丁酸） 提供能量 在牛日粮中提高精饲料比例，可增加挥发性脂肪酸产量，提高丙酸 / 乙酸的比率，增加由丙酸转化而来的葡萄糖供应，提高日增重和产奶量，但同时也造成乳脂率降低（因用以合成乳脂的乙酸供给短缺）。;;高级饲料学;;;产后瘫痪 ;骨软病;;高级饲料学;;;;青草蹒跚症;;微量元素;;;高级饲料学;;日粮矿物质需要与缺乏;;高级饲料学;;;硒缺乏;高级饲料学;;;;;微量元素;拌料添加 饮水添加 矿物质补充盐 舔砖补充 长效瘤胃丸形式;;维生素分脂溶性和水溶性两大类 脂溶性维生素包括维生素A、D、E和K 水溶性维生素包括B族维生素和维生素C 缺乏影响生长、产奶和育肥，甚至造成死亡 瘤胃微生物能合成B族维生素和维生素K 成年肉牛仅需补维生素A、D和E 犊牛需要补充各种维生素;;维生素A缺乏;;;维生素E缺乏;维生素;补充维生素的方法 ;三、肉牛饲料加工与调制;国际饲料分类法;青绿饲料;粗饲料;青贮饲料;其他非常规饲料;肉牛饲料主要调制方法：;;;用牧草压扁机把牧草茎秆压裂 破坏茎的角质层膜和表皮及微管束 充分暴露在空气中，加快茎内水分散失 可使茎秆的干燥速度和叶片基本一致 良好空气条件下干燥时间可缩短1/2～1/3 适合于豆科牧草和杂草类干草调制 ;草架阴干法 ;常温鼓风干燥法 ;高温快速干燥法 ;;什么是青贮饲料？ ;青贮饲料的好处？ ;青贮发酵过程 ;制作优质青贮饲料的关键 ;饲料青贮容器的选择 ;地下式青贮窖;青贮的调制与鉴别;青贮的调制与鉴别;青贮的调制与鉴别;青贮的调制与鉴别;青贮的调制与鉴别;青贮的调制与鉴别;青贮的调制与鉴别;普通青贮饲料制作 ;青贮的调制与鉴别;;原料的水分含量的判别;窖容或制作青贮数量的选择 ;a 打扫 b 切料装料 c 压实 d 堆顶 e 密封 f 取料;大型青贮窖制作