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一年级综合实践《剥蒜》教案 库尔勒市第八小学 易序徽 活动目标： 知识目标：学会剥蒜的基本步骤及方法；体验劳动的乐趣。 能力目标：通过剥蒜活动，培养学生的动手能力。 情感目标：培养学生的劳动意识和环保意识以及从小热爱劳动的思想感情。 教学重、难点： 掌握剥蒜的基本方法和步骤 活动准备： 大蒜一头、蒜臼和木锤、水果刀一把、搪瓷盘一个、食盐少量。 垃圾袋一个 一、活动过程： （一）导入： 1、今天我们一起学习新课《剥蒜》。师随机板书课题。 师：请剥过蒜的同学举手；好，有这么多同学剥过蒜呀，真是爱劳动的好孩子！ 2、说一说：哪位同学想上讲台说一说你是如何剥蒜的？并指名叫同学示范；教师讲解剥蒜的方法及步骤。 （二）实践活动： 1、比一比： 师：请同学们按照剥蒜的方法和步骤剥蒜，看看谁剥得又快又多（将蒜皮放入垃圾袋中）；教师进行个别指导。 2、闻一闻： 师：请同学们闻一闻大蒜的气味；这种气味是辛辣味。 3、尝一尝： 师：取一瓣大蒜，用牙咬一下尝尝是什么味道； 4、想一想： 师：请同学们想一想，大蒜如何吃更营养？ 指名回答，教师补充。 （正确的方法是：大蒜切开后，在空气中放置15分钟后再吃，更加有营养。） （三）、做一做：蒜泥的制作方法；蒜泥的存放。 (1)蒜泥的制作方法：先取一瓣大蒜，左手轻轻地按住蒜瓣，右手握刀将它切成薄片；把切好的大蒜片放入蒜臼里，撒上少许食盐，用木锤反复捣，捣成蒜末即可。（指名让学生操作） (2)如何保存蒜泥呢? 取少许凉开水，倒在蒜泥上面；漫过蒜泥即可。 三、读一读：读“小资料” 四、拓展延伸： 学一学：教学生如何培育蒜苗。 1.取深一点的容器，如：盘子或碗； 2.选颗粒饱满的蒜瓣，均匀的摆放在容器中； 3.加入清水漫过大蒜1/2处；放置在朝阳的窗台上即可。 五、作业：（三选一） （1）回家帮助父母剥蒜。 （2）亲自制作一次蒜泥。 （3）和父母一起栽一盘蒜苗。 六、板书设计： 说一说： 闻一闻： 剥蒜 尝一尝： 做一做： 读一读： 七、教学反思 由于准备工作做的很充分，加上班主任及一（4）班的同学的积极配合，课堂气氛很活跃，学生的积极性也很高，通过这次动手剥蒜活动。不但培养了一年级学生愿意劳动、热爱劳动的意识，而且培养了低年级学生热爱劳动的思想感情。