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美味黄瓜皮蛋汤怎么做？ 黄瓜是一种非常健康而有营养的果蔬， 在日常生活中我们常常 离不开它的身影， 当下正是黄瓜成熟的季节， 所以我们就来用它做一 些美食吧，而黄瓜皮蛋汤就不错，那么做法有哪些呢？ 黄瓜皮蛋汤，是一道菜品，简单易做，营养丰富。其主料为黄瓜 300 克；辅料为松花蛋（鸭蛋） 100 克；调料有盐 2 克，味精 1 克， 胡椒 1 克，淀粉 (蚕豆 )20 克，植物油 30 克。 做法一 黄瓜皮蛋汤 制作材料： 主料：黄瓜 300 克 辅料：松花蛋（鸭蛋） 100 克 调料：盐 2 克，味精 1 克，胡椒 1 克，淀粉 (蚕豆 )20 克，植物黄瓜皮蛋汤有关图片 (19 张)油 30 克制作方法： 将黄瓜洗净，再改成 4 厘米长的片待用； 将皮蛋去壳，改成 8 块； 扑干豆粉，下油锅炸好待用； 烧鲜汤，下黄瓜、皮蛋煮沸后加入盐、味精、胡椒即可。制作工艺： 皮蛋扑干豆粉时一定要扑好，以免炸后煮汤脱粉； 黄瓜不能久煮，久煮无清香味； 本品有油炸过程，需备植物油约 150 克。做法二 原料： 黄瓜一根、无铅皮蛋一个、姜末、葱花、盐少许。做法： 1、将黄瓜去皮后切成块；皮蛋洗净后切成块备用； 2、锅中放油， 7 成热后放入姜末、皮蛋，将皮蛋煎成金黄色。 3、放入黄瓜翻炒，加入开水，大火烧开。 4、放入盐调味，待汤色变白后就可起锅。 5、撒上葱花味道更加鲜美哦。