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《会议策划与管理》课程标准 课程名称 : 前厅服务与管理 课程代码 : 所属系 ( 部): 饭店管理系 面向专业 : 会展策划 课程性质 (素质必修课 / 专业通识课 / 专业核心课 /素质拓展课 / 专业拓展课 ): 专业核心课 开设时间 : 学时、学分 :36 学时 ,2 学分 理论学时 : 20 实践学时 :16 一、课程定位 在会展专业教学计划中 , 本课程就是会展专业的专业必修课。 本课程的先修课就是 《会展概论》。这门让学生对会展业有了大体的了解与熟悉。本课程在它的基础上开 设, 对会议策划能力继续进行培养与提高。 此时的学生已有了一定基础 ,可以更好的了 解掌握会议业的具体情况与会议组织、策划、实施的过程与方法。 课程的目的与任务就是培养学生掌握会议策划的基本原则、 方法与技巧 , 学会策划 会议、组织会议、布置会场 ,能够根据不同性质的会议 , 不同的参会规格与人员 , 做出 不同的会议策划案。 通过训练 , 使学生的掌握基本的会议策划组织流程与方法 , 为进一 步开展其她专业课学习与实践打下基础。 二、课程目标 本课就是一门实践性较强的课程 , 教学环节主要包括课堂讲授、 课内练习与课外作 业。课堂讲授中 , 教师的讲述以简明为原则 , 主要说明会议策划的原理与方法。课堂上 更多的时间 ,用来组织学生分析与联系大量实例 ,通过练习 ,指导与启发学生掌握会议 策划的方法流程。 此后,选择有代表性的习题进行课内练习 , 以运用与巩固所学的翻译技巧。课下布 置适量的翻译练习作为课外作业 , 教师对作业进行批改与讲评。 1. 知识目标 使学生了解会议策划的基础知识 , 掌握会议的类型、特点 ; 了解会议策划的概念 , 掌握会议策划的方法与流程 ; 掌握会议文秘与接待服务知识与流程 ; 了解会议财务管理知识 ; 了解会议公关宣传的相关知识 ; 了解会议策划与管理的现状与发展趋势。 2. 能力目标 初步具备会议策划所需的沟通与协调的技能 ; 具备会务组织与接待的能力 ,会制发会议通知、邀请、证件 , 能够提供会议文 秘服务; 能够完成一般会议的策划方案制定与场地布置 ; 具备良好的语言表达能力、自我控制能力、人际沟通能力、应变能力 , 具备良 好的商务礼仪。 3. 素质目标 使学生树立良好的职业形象 ; 具有良好的礼貌礼节 , 形成职业化的思维习惯 ; 具有较强的责任心及开拓创新精神。 三、课程内容设计 , 主要设计思路如下图( 一 ) 设计思路与过程 设计思路与过程描述。 ( 可应用图示表述 , 主要设计思路如下图 从人才培养目标与前厅岗位工作任务需要出发设计本课程教学内容 反馈与修改 学习内容* — I 分析 1 F 1 r 教学评榆（基 尹进步啲形成 评价）及设计 ■教学背長； ;分析： 诊斷性 评价的设计 学习目标 分析 教学策略 设计 J i 学习主体 分析|p 反谀吁修改 ［总结性评術|及设计: 图1:教学设计模式 （二）课程内容设计 课程内容与设计总体描述。 课程内容设计 教学项目一： 会议业认知 教学目标 1、 了解会议业的起源、产生的基础与价值, 了解世界与我国会议业的发展现状 ； 2、 理解会议的功能与作用； 2、 会议的举办机构，不冋标准的会议类型 划分； 3、 掌握会议的疋义、构成要素、举办条 件;4、掌握公司会议、协会会议以及其她 类型会议的特点； 5、掌握会议组织机构以及会议组织者的主 要责任。 学时分配 教学内容 会议业概述； 会议及其要素、举办条件、功能与作用； 会议的类型及特点； 会议的组织者与审批者。 8 运用的教学方法 讲授、课堂讨论； 使用的教学媒体 多媒体课件，视频资料 主要教学环节的 设计 观瞧世博会、APEC会议相关视频、图 片； 讨论不冋类型会议的特点、会场选择。 教学项目二： 会议策划与实施 教学内容与要求 1、 会议策划书的制定，以及会议策划中应 该注意的一些问题； 2、 掌握会议策划的方法、原则与内容 ； 12  3、 明确会议工作的内容与流程，包括会前、 会中、会后的各个阶段工作 ； 4、 掌握会议工作的分工方法； 5、 学会指定会议议程、日程。 运用的教学方法 讲授；课堂讨论；课堂作业；案例分析； 使用的教学媒体 多媒体课件 主要教学环节的 设计 1学习讨论关于会议日程、会议分工、会 议策划具体问题（如时间、场地、规模等） 的案例； 2、学生分组制作会议策划案并进行课堂展 示汇报； 教学项目三： 会议接待与文秘 服务 教学内容与目标 1会前会与会后会的工作要点 ； 2、 会议文秘服务的内容； 3、 拟发会议通知、邀请演讲者以及会议主 题活动策划的安排方法 4、 贵宾接待工作的要点及会议接待礼仪方 面应注意的问题 5、 接客与送客工作的内容以及注意要点 6