幼儿园陪餐制度(附陪餐情况记录表).pdfVIP

幼儿园集中用餐陪餐制度 为扎实做好幼儿园食品安全管理工作，切实保障幼儿 用餐安全，严防食品安全事故发生，现制定幼儿园集中用 餐陪餐制度。 一、幼儿园陪餐制度以园长为第一责任人，其他参与 陪餐的责任人为幼儿园园务会成员。 二、每天安排两名责任人分别对两个幼儿食堂进行食 品安全监管，做到每顿餐点都有责任人陪餐。陪餐人员要 认真填写《陪餐情况记录表》 ，发现问题及时反馈给后勤副 园长。 三、陪餐责任人根据幼儿园进餐时间提前进入班级， 定期轮换班级。 四、陪餐责任人在陪餐的同时，负责对所食用饭菜的 外观、口味、质量等进行客观评价，对进餐时发现的问题 提出意见，餐后及时填写好陪餐记录表。 五、陪餐人员就餐后如发生头晕、呕吐、腹痛、腹泻 等症状，应立即向园长报告，并对进食同类食品的幼儿进 行跟踪观察。 六、陪餐责任人因故不能陪餐的，应及时向后勤副园 长报告，以便安排其他人员陪餐。 七、陪餐实行成本核算制，由食堂根据食品成本，每 月核算一次，从职工餐费中扣除。不得以陪餐为由，占据 使用幼儿伙食费。 八、保健医要加强对陪餐情况的检查，定期通报检查 情况。针对供餐中发现的问题，组织食堂人员进行整改， 并监督食堂整改工作落实情况。 九、第一责任人要加强对陪餐情况的检查，负责对食 堂卫生环境、从业人员工作情况等进行监督，定期通报检 查情况。 陪餐情况记录表 陪餐人员 陪餐情况 陪餐 陪餐计划 备注 时间 人员名单 带班领导 教师代表 早餐 午餐 晚餐 X 月 X 日 星期一 X 月 X 日 星期二 X 月 X 日 星期三 X 月 X 日 星期四 X 月 X 日 星期五