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世界主要农作物的分类及分布农作物指农业上栽培的各种植物。 包括粮食作物﹑油料作物﹑蔬菜﹑果树和做工业原料用的棉花﹑烟草等。 一、常见农作物的分类及原产地农作物有不同的分类方法，按用途兼顾植物学的分类法为农业上所习用。 大田作物按用途常可区别为食用、工业原料用和饲用三大类，但由于同一种作物常有多种用途，一般只按其主要用途来划分。 常见农作物分类及原产地表： ID 农作物分类常见作物名称小麦水稻 1 谷类作物（粮食作物）玉米高粱谷子（稷）大豆向日葵、芝麻 2 豆类作物油料作物花生、油菜芝麻棉花、油茶、油棕、油橄榄、蓖麻等马铃薯 3 薯类作物甘薯山药 4 糖料作物甜菜甘蔗茶 5 饮料作物咖啡可可蛇麻花（啤酒花）植物性纤维作物麻类作物棉花剑麻蕉麻（马尼拉麻）原产地西亚和中亚中国和印度墨西哥非洲中部中国中国美洲中国非洲 （油棕）南美洲中美洲引入中国时间 11 世纪（早稻） 16 世纪 12—13 世纪 16 世纪末汉代清初明代 5 世纪春秋战国时期汉代或宋代 1901 年纤维性 1906 年亚洲、非洲、美洲地中海沿岸、中亚印度中国非洲南美洲捷克、中国新疆中国和 印度剑麻（中美洲）地中海沿岸 16 蕉麻（菲律宾） 1957 年广东亚麻麻类作物黄 麻苎麻、大麻（火麻）东南亚中国南美洲唐以前明代番茄黄瓜、南瓜莲辣椒 7 蔬菜、瓜类桑、果树哈密瓜、西瓜柑橘菠萝香蕉苹果、李、杏、桃椰枣、葡萄 玫瑰月季其他包括： 染料、香料、药用作物、绿 8 肥作物、饲料作物、花卉、烟草、橡胶等茉莉花印度（黄瓜）西汉（黄瓜）南瓜（非洲）印度、中国等中南美洲非洲（西 瓜）中国南美洲中国、非洲中国中亚、西亚中国和朝鲜中国伊朗 16 世纪五代 1605 年（葡萄）前 2 世纪晋朝郁金香樱花常春藤橡胶树金鸡纳霜烟草中国青藏 高原唐朝传入中原中国亚洲和北非等南美洲 16 世纪注： 空格表示原产地为中国，或未引入中国种植，不详或有争议。 二、主要农作物在世界和我国的分布 1 / 12 1.谷类作物世界主要的商品谷物生产国主要分在美国、加拿大、阿根廷、澳大利亚、俄罗斯、乌克兰等国，年产量大于一亿吨的有： 中国、美国、印度和俄罗斯。 澳大利亚东南部的墨累 ——达令盆地是世界著名的混合农业生产区，澳大利亚也成为世界上重要的小麦出口国。 美国已形成专门化商品化的农业生产体系，玉米区、小麦区、乳畜带主要农业带主要分布于中央大平原。 俄罗斯的小麦和玉米主产区集中在其后相对温和的东欧平原以及纬度相对较低的南部顿河流域。 西伯利亚各大河的上游河谷两岸。 小麦按播种季节可分为春小麦和冬小麦。 春小麦多分布在纬度较高或海拔较高、热量条件较差的地区，在我国主要分布在中温带的东北平原、河套平原、宁夏平原、新疆和青藏高原等地。 我国以冬小麦为主，主要分布在暖温带的黄淮海平原地区，长江以南地区也有分布。 2 玉米分布于北纬 58°至南纬 40°之间的温带、亚热带和热带地区。 从低于海平面的盆地到海拔 3600 米以上地区，都能种植。 以北美洲最多，次为亚洲、拉丁美洲和欧洲。 种植面积和产量以美国第一，中国次之，巴西居三，其他还有南非和墨西哥等。 中国的玉米集中分布在从东北经华北走向西南的斜长形地带内，其种植面积约占全国总面积的 85％。 中国可分为 6 个玉米种植区： 2 / 12 北方春玉米区；黄淮海平原夏玉米区；玉米植株形态西南山地玉米区；南方丘陵玉米区；西北灌溉玉米区和青藏高原玉米区。 水稻世界上的水稻生产，绝大部分分布在东亚、东南亚和南亚的季风区，以及东南亚的热带雨林区。 全球水稻种植面积 1.5 亿公顷 ,总产量 6 亿吨。 亚洲的水稻生产和消费占全球的 90%。 中国为世界上最大的稻米生产国和消费国 ,水稻年种植面积约 2860 万公顷 , 占全球水稻种植面积的 1/5，年产稻米 1 .85 亿吨。 印度是也是水稻生产大国 ,总产量 9300 万吨 ,居世界第二位。 2.豆类作物、油料作物大豆世界大豆主要出口有美国、加拿大、巴西和阿根 廷。 近年来我国大豆产量维持在 1600 万吨左右 ,其中有接近半数的大豆用于压 榨。 中国大豆主产区有黑龙江、吉林、内蒙古、辽宁、安徽、河南省等。 大豆是喜温作物，夏季宜有高温，适于我国北方温带地区栽培。 由于大豆的根瘤菌具有固氮作用，能提高土壤中的氮素含量，最适于和其他作物轮作或套种间作。 地区分布而言，大豆几乎遍及全国，而以东北松辽平原和华北黄淮平原最为集中。 在松辽平原大豆多半与春小麦进行轮作，也有和玉米间作、混作的。 这里的气候和土质条件适宜大豆栽培，种植的历史悠久，品质优良、商品率高，是我国最大的商品大豆生产基地。 3 / 12 黄淮平原播种面积主要集中分布在淮河以北，石德铁路以南，京广铁路以东的平原地区，一般与冬小麦轮作换茬，所产主要作