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精品文档 精品文档 PAGE PAGE #欢迎下载 商品养护 课程教案 教师姓名 毛小萌 授课形式 讲授 授课序号 1 授课日期 2011 年 2 月 20 日 授课班级 物流0904班 授课时数 2 授课名称 商品与商品质量 教学内容 时间分配 第1章 商品与商品质量 1.1 商品的概念及构成 50 ‘ 1.1.1商品的概念 1.1.2商品的构成 ?商品体 ?商品的有形附加物 3.商品的无形附加物 1.2 商品质量 1.2.1商品质量概念 50 ‘ 1.2.2商品质量的基本要求 1. 适用性 2. 可靠性 3. 经济性 4. 安全卫生性 5. 信息性 6. 审美性 目的要求 认识商品的基本属性；了解商品的构成；掌握商品质量的概念、基本要 求以及商品质量管理的基本内容 教学重点 商品质量的概念、 基本要求以及商品质量管理的基本内容。 教学难点 商品质量的概念、 基本要求以及商品质量管理的基本内容。 课外作业 14页 1、 2 备 注  商品养护 课程教案 教师姓名 毛小萌 授课形式 讲授 授课序号 2 授课日期 2011年2月 24日 授课班级 物流0904班 授课时数 2 授课名称 商品与商品质量 教学内容 时间分配 第1章 商品与商品质量 1.3流通领域中影响商品质量的因素 30 ‘ 1.3.1商品包装因素 1.3.2运输装卸因素 133仓库储存因素 1.3.4 科学管理与员工素质因素 1.4商品质量管理 1.4.1 商品质量管理及其发展 30 ‘ 1.检验质量管理阶段 2. 统计质量管理阶段 3.全面质量管理阶段 1.4.2 商品质量管理的基本方法（PDCA循环法） PDCA循环法的含义 PDCA循环基本工作内容 30 ‘ 3.PDCA循环的特点 目的要求 充分认识流通领域中影响商品质量的因素；能够运用所学的基本知识分 析商品质量问题产生的原因，并指导商品质量管理活动。 教学重点 流通领域中影响商品质量的因素 教学难点 流通领域中影响商品质量的因素 课外作业 14 页 3、4 备 注  商品养护 课程教案 教师姓名 毛小萌 授课形式 讲授 授课序号 3 授课日期 2011年2月 17日 授课班级 物流0904班 授课时数 2 授课名称 商品分类与编码 教学内容 时间分配 第2章商品分类与编码 2.1商品分类的概念与作用 2.1.1商品分类的概念 2.1.2商品分类的作用 2.2商品分类的标志 2.2.1选择商品分类标志的基本原则 目的性 唯一性 逻辑性 简便性 2.2.2常用的商品分类标志 以商品的用途作为分类标志 以商品的原材料作为分类标志 30 ‘ 30 ‘ 30 ‘ 目的要求 了解商品分类的概念和作用，掌握商品分类标志；认识主要商品分类体 系和商品目录。 教学重点 商品分类标志 教学难点 商品分类标志 课外作业 34页 1、 2 备 注  商品养护 课程教案 教师姓名 毛小萌 授课形式 讲授 授课序号 4 授课日期 2011年2月 24日 授课班级 物流0904班 授课时数 2 授课名称 商品分类与编码 教学内容 时间分配 第2章 商品分类与编码 2.3商品分类体系和商品目录 50 ‘ 2.3.1 编制商品分类体系和商品目录的原则 2.3.2 建立商品分类体系的基本方法 2.3.3 商品目录 2.3.4 主要商品分类体系和商品目录介绍 2.4商品编码 商品编码的作用 商品编码的原则 50 ‘ 2.4.3 商品代码的种类和编码方法 2.4.4 商品条形码 目的要求 掌握商品编码的方法，认识条形码的作用，熟悉条形码的种类与组成。 教学重点 掌握商品编码的方法 教学难点 掌握商品编码的方法 课外作业 34 页 3、4 备 注 精品文档 精品文档 PAGE PAGE #欢迎下载 精品文档 精品文档 PAGE PAGE #欢迎下载 产丸.巴工＜ Jh 产丸.巴工＜ Jh带三业乳二才 1学止完 商品养护 课程教案 教师姓名 毛小萌 授课形式 讲授 授课序号 5 授课日期 2011年10月 10日 授课班级 物流0904班 授课时数 2 授课名称 商品的储存 教学内容 时间分配 第3章商品的储存 3.1商品储存环境 空气温、湿度 温度 湿度 大气环境卫生 日光 氧气 大气污染成分 卫生条件 商品储存环境的控制与调节 密封与通风 吸潮 空气净化 商品储存期间的质量变化 商品的物理变化 商品的机械变化 商品的化学变化 商品的生物变化 20 ‘ 10 ‘ 70 ‘ 目的要求 了解商品储存环境因素及其变化规律，掌握商品储存环境的控制与调节 的方法。 教学重点 商品储存环境的控制与调节的方法 教学难点 商品储存环境的控制与调节的方法 课外作业 59 页 1、2、3 备 注  商品养护 课程教案 教师姓