生产与运作管理的学科特点与发展演变 .pptx

生产与运作管理课程课件3333331065318生产与运作管理课程目录物料需求计划 生产与运作管理概述 生产与运作战略 项目管理 72设施选址 质量管理94设施布置 库存控制生产计划 精益生产方式 主要参考书目现代生产管理学（潘家轺 曹德弼）现代生产与运作管理（陈志祥）生产与运作管理（冯根尧）生产与运作管理（刘丽文）MBA运作管理（孔庆善等）生产与运作管理——制造与服务（蔡斯等）运营管理（第三版）（麦克莱恩等）本资料来源本章结构1生产与运作的内涵界定2生产与运作管理的学科特点3生产与运作管理的发展演变4生产与运作管理的内容一、生产概念的演化生产概念的扩展过去仅指物质资料的生产活动，即称为Production 。服务业的兴起使生产的概念得到延伸和发展。提供劳务的活动则称为 Operations，即运作 。顾客需求层级该有的都有！就是…..基本的需求(Basic)期望的需求(Expects)哇!帅呆了!! 连这个也做得到!对!对!!对!!! 这就是我要的惊喜的需求(Exciters)未说出的需求(Unspoken)对生产概念的新认识“一切创造财富的活动都是生产。”系统观：生产运作系统是一个人机复合系统，一个动 态开放系统。生产的系统观体现在生产运作管理的全局性、协同性和层次性；集成观：生产是人员、技术、管理的综合集成，只有集成才能发挥优势，实现最佳配置；信息观：生产运作过程是一个信息采集、加工、转化和传递的过程；服务观：现代生产观念强化了组织内部部门之间的服务关系，制造过程就是一个服务过程。从职能的角度认识生产运作典型的企业组织有三个基本职能：财务、营销和生产与运作。生产与运作职能：是由与生产产品或提供服务直接相关的所有活动组成。这些职能必须相互配合才能实现组织的目标，并且每个职能都起着重要的作用。也就是说一个组织的成功不仅依赖于各个职能发挥的如何，而且依赖于这些职能相互的协调程度。生产与运作营销 财务投入土地劳动资本信息产出产品服务转换过程增值反馈控制反馈反馈生产与运作职能的实质生产与运作职能的实质是在转换过程中发生价值增值。 转换由于生产运作系统中的 5个P 而成为可能：人员（People）工厂（Plants）部件（Parts）制程（Processes）计划与控制（Planning and control）转换过程实物、有形变换—例如制造位置、地点变化—例如运输所有权变化—例如零售时间变化—例如仓储心理、生理变化—例如医疗信息传递—例如电子通讯生产与运作系统投入转换产出反馈汽车装配厂人员、能源、部件、机器人焊接、装配、喷漆汽车成本、产量、质量医院病人、医护人员、病床、药物、医疗设备手术、诊断、药物管理健康的人、医学研究成果药物反应、手术并发症大学高中毕业生、教授、教学设备、教材授课、试验、科研学士、硕士、博士、科研成果教学质量、淘汰率邮局人员、邮件分发设备、交通工具运送、邮递邮件交送平均送递时间、邮件损坏率不同组织的转换过程分析从价值活动的角度认识生产与运作迈克尔·波特说，“把企业作为一个整体来看待，是无法理解企业的竞争优势的”。波特所提出的价值链理论将企业的价值活动划分为两大类九项活动，一类是基础性活动，一类是支持性活动。竞争优势来源于企业在设计、生产、营销、交货等过程和辅助过程中所进行的许多相互分离而又相互衔接的活动。制造性企业典型的价值活动企业基础管理工作人力资源管理支持性活动MARGIN技术开发采购运营生产进货 物流发货物流市场 销售服务MARGIN基础性活动营销 工厂经理财务生产控制质量保证工程技术销售促销广告购买制造基金来源资本需求规划原料控制 培训运作制造性企业航空公司运作经理销售(交通)财务工程维护销售广告会计交通管理维护地面运作维护财务管理维护飞行运作维护新设备设备更新，交流设计航班支持 静态维 护，食物和杂货 店航班间的信息沟通预定进度推销货物销售促销直接邮件，报纸期刊，广播电视现金控制，新的融资方式，外汇收益总账自行车厂航空公司生产进度安排决定那些零件自制和哪些零件外购订购零件和原料决定生产的车型及数量购买新设备、更换旧的或报废的设备维修设备激励工人对天气、着陆条件、座位需求等问题作出预测；飞行能力计划；对飞行、维修、地勤、柜台、行李管理人员的安排；对食品饮料、急救设备、旅行读物、救生工具等物件的库存管理；质量保证：飞行、维修、客服等机场设施选择两者都涉及工作进度安排、激励雇员、订购及管理存货、选择及维修设备、达到质量标准和让顾客满意。生产与运作管理的概念生产管理（Production Management) ：是指制造业生产领域的管理。运作管理（Operations Management）：是指将生产管理的概念及方法应用在服务业及其他行业。生产与运作管理（Production and Oper