北京市旅游星级饭店星级复核工作指导手册(1).pdfVIP

北京市旅游星级饭店星级复核工作指导手册 （2014 版） 前 言 为使北京市旅游星级饭店年度星级复核和评定性复核工作进 一步规范化、标准化、常态化，明确星级饭店和市、区（县）旅 游星级饭店评定委员会（简称星评委）在星级复核工作中的职责， 加强各星级饭店和星评委之间的沟通与了解，使星级复核工作更 加公开与透明，北京市星评委在总结以往年度饭店星级复核工作 的基础上，组织编写了《北京市旅游星级饭店星级复核工作指导 手册（ 2014 版）》( 简称《手册》 ) 。 手册针对星级饭店和市、区（县）星评委的星级复核工作， 从易学易懂， 便于操作的角度， 分别制定了星级饭店和市、 区 （县） 星评委星级复核工作的职责范围和程序标准 , 从而规范了星级饭 店自查自纠、准备文件、选定内审员、接受复核检查、撰写整改 报告、申请复查等工作内容与程序；对市、区（县）星评委关于 星级复核工作的星级复核检查员选调、星级复核工作培训、星级 复核程序实施、整改后复查、监督管理等做了明确与规范。 为了达到明确指导、有效实用、方便操作的目的，在手册编 写过程中，分别征求了部分旅游饭店行业管理部门和星级饭店管 理人员的意见，并依据相关意见与建议对手册进行了修改。 编写过程中，听取了市旅游委、星评委各级领导的建议与指 导，并组织行业管理专家团队亲自主笔编写，以达到手册使用的 权威性、科学性、实操性。 手册仅供北京市旅游星级饭店和市、区（县）星评委工作人 员使用。市星评委在旅游饭店星级复核工作实施过程中，将继续 总结、完善本手册。 编写时间： 2013 年 6 月 修订时间： 2014 年 11 月 目 录 第一部分：星级饭店星级复核工作程序和要求 一、申请延期复核及自愿取消星级资格 二、自查报告格式和内容 三、文件准备 四、现场复核 五、整改工作要求 六、整改报告 七、提前申请复查 八、内审员工作要求 第二部分：市、区（县）星评委星级复核工作程序和要求 一、工作计划 二、内审员的培训 三、复核检查员标准 四、复核检查员的培训和管理 五、工作程序 六、对星级复核未达标饭店的处理 七、工作监督 第一部分 星级饭店星级复核工作程序及要求 一、申请延期复核及自愿取消星级资格 （一）在市、区（县）星评委公布星评复核工作计划和范围 后，相关饭店可根据本饭店实际情况，提出申请延期复核和自愿 取消星级资格。 （二）申报时间：在市、区（县）星评委公布星评复核工作 通知后一个月内进行申报。 （三）凡因停业装修改造不能参加星级复核的星级饭店，要 及时向所属星评委提出延期复核的书面申请（书面申请格式见模 版一）。 （四）因变更企业性质、改变经营业态的星级饭店要向所属 星评委提出取消星级资格的书面报告（书面申请格式见模版二） 。 （模版一）关于延期复核的申请 关于延期复核的申请 市、区（县）星评委： 我饭店于 年 月 日至 年 月 日要 进行停业装修改造，无法按期接受年度星级复核，特此申请延期 复核，请准许我饭店在重新开业后再接受星级复核工作。