天平架水果市场物流现状报告(第一组).docxVIP

精品资料 精品资料 可编辑修改 可编辑修改 关于广州市天平架水果市场 物流调查报告 10 物流 1 班 第一组 调查主题： 天平架水果批发市场的物流状况 调查目的： 了解水果物流现状和物流成本， 从中发现针对天平架水果物流存在的 问题，优化物流方式，为批发商的水果销售降低成本增加利润，提高 天平架水果市场的销售利润。 调查时间： 2011 年 6 月 27 月——7 月 3 日 调查地点： 广州市天平架水果批发市场 调查人员： 刘杰鹏( 1008111 ) 崔体洪( 1008123 ) 马伟豪( 1008112 ) 吴晓红( 1008136 ) 刘月平( 1008116 ) 罗艳( 1008141 ) 周淑韵( 1008121 ) 调查方式： 采用问卷式调查与询问走访式调查相结合的形式 调查内容： 天平架水果批发市场简介 天平架水果批发市场 位于天河区沙河兴华路。 主要经营南北瓜果类的批发 零。面积 1 万多平方米，有批发档位 135 个，临仓 48 个，经营南果、北果， 也有洋果批发。由工商局、所领导、管理，以出租档位形式经营。 天平水果批发市场地处广汕、广从、广韶公路交汇处，地理位置优越，交 通方便，货物畅流。主要批发南北干鲜果及部分进口水果，品种齐全，是广州市 规模第二大的专业性水果批发市场。场内设有地磅、公秤处、昼夜值班室、装卸 队、运输车队、还有配备了大型的冷库，为顾客代开成交单，代客鉴磅服务；设 有果类信息栏，消费者投诉站、投诉电话，复秤服务台等多项服务。市场现有工 作人员 32 名，其中，工商管理人员 19 名，治安员 13 号，实行 24 小时开放式 管理办法， 方便各方的果商进场经营， 市场曾多年被评为国家、 省、市文明市场。 天平水果市场是岭南水果主集散地，远销 10 多个省市，由于市场良好服 务，良好的交易场所，赢得各地客商的赞誉，水果年成交量 2 亿多公斤，年成 交金额达 11 亿6 千多万元。 然而我们这次的调查也发现了天平架市场的不足， 我们根据其水果物流现状 进行了调查与研究， 从实际的考察来看， 天平架水果批发市场在物流方面存在着 一些问题。 所谓物流，在我国国家标准 《物流术语》 的定义中指出：物流是 物品 从供 应地到接收地的实体流动过程，根据实际需要，将运输、储存、装卸、搬运、包 装、流通加工、配送、信息处理等基本功能实施有机的结合。 现代物流被称为 “第 三利润源”，第三个利润源主要挖掘生产力要素中劳动工具的潜力，与此同时又 挖掘劳动对象和劳动者的潜力，为企业削减物流成本，从而获得更高的利润。 本次调查我们主要研究水果批发市场的物流现状，主要从天平间市场 水果的运输、包装、装卸、储存、配送及绿色物流（废弃物处理）等方面 入手，通过实地考察和问卷调查的方式发现其中存在的问题，并结合理论 知识提出解决方案。 调查分析： 1、天平架水果批发市场主要经营国内南北水果，兼顾进口水果的经营。水果产 地众多，运输方式与交通工具选择多种多样。 水果来源地 2、天平架水果市场运输方式以公路运输为主辅以航空运输，铁路运输甚少；其 中公路运输工具以大货车为为主，中小型货车次之；国内水果多以公路运输, 口水果全以航空运输。 进货/发货的运输工具 3、市场上的水果包装各种材料均有使用，根据水果种类的不同、运输方式而选 择不同的材料，以纸箱为主，泡沫箱、木箱次之；包装费用也因种类、运输方式 的不同而异，总体来说，处于合理区间，但仍有改进区间。 其它 2^5.0% 泡沫箱 1 55 .0% 木箱 1 二45.0% 纸箱 |_ ■185.0% 货物主要的包装材料 0.0% 20.0% 40.0% 60.0% 80.0% 100.0% 一系列1 包装费用占物流成本的百分比 7%-10% 其它 1%-3% 口 1%-3% ■ 4%-6% 口 7%-10% 口其它 4、在进货频率方面，由于水果属于生鲜食品且需求量较大，因此除少数耐储存 水果的保存方式它%箱冷藏10%温保存66%g冷库冷藏19%0.0%35.0%30.0%25.0%10.0%5.0%20.0%15.0%储存成本的百分比系列1其它 水果的保存方式 它 % 箱冷藏 10% 温保存 66% g冷库冷藏 19% 0.0% 35.0% 30.0% 25.0% 10.0% 5.0% 20.0% 15.0% 储存成本的百分比 系列1 其它 1%-3% 4%-6% 7%-10% 45.0% 40.0% 的水果（如：西瓜、哈密瓜等）外，均需每天进货。 5、在水果的储存方面，除一些特殊的水果需冷藏外，出于节约成本的考虑，商 户大多都选择常温保存水果；市场本身配备大型的冷库供商户使用， 不过收费较 高，每月1川收费750元，较大的商户还会自备冰箱冷藏；储存成本也因品种 而异，较