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小餐馆商业计划书范文 　　【世界经理人办公伙伴-讯】大家日常生活离不开“衣食住行”，想要创业，开餐馆是一个不错选择。 小餐馆商业计划书范文 确定名称： 川湘辣菜馆 市场调研： 必需在决定投资前进行具体市场调查，具体了解目标消费群、竞争对手(包含财务情况、经营现实状况、职员人数等)、所在商圈情况，和和餐饮行业相关法律手续、租赁协议、供给商关系等。 选址条件： 所在商圈必需含有办公中心、商业中心、居住中心三个条件，必需是交通便利、视野宽广、50米内有停车位置标准门面。 餐饮特色： 以湘菜和川菜为主菜系，宣扬川湘饮食文化，以“辣“为主色调进行菜色设计，必需有五个以上价格在60元以上主打菜。 确定规模： 面积150平方米左右，2开间门面商铺，月租金2万元以内。 确定人员： 2名厨师，2名助理厨师，4个店面服务员(含领班和收银)，月工资总额控制在1万元以内。 开业准备： 选址和签约、工商税务消防等政府事务、人员招聘和培训、岗位制度制订、菜点设计和价格设计、装修配套和店内装饰、供给商接触、首批物料备货、网络推广等等。 开业策划： 试营业一周时间择日正式开业，开业庆典连续两周时间，活动期间均可享受活动宣传优惠;媒体推广策划、户外现场策划、店内部署、促销活动设计等。 投资预算： 房租和押金周转资金8万元，固定资产投资20万元(装修15万元，电器和厨房设备3万元，家俱装饰等2万元)，物料周转资金2万元，累计30万元。 经营成本： 房租2万元/月，水电0.2万元/月，人工1万元/月，促销推广平均0.3万元/月(节庆日集中使用，每次5000元左右，整年做5次，其它1.1万元平时使用)，税金0.1万元/月，其它开支0.4万元/月，累计每个月成本支出4万元，每十二个月成本支出48万元。 固定资产折旧： 固定资产20万元，预算2年折旧完成，即平均每个月折旧0.834万元，折旧资金可用于周转，但必需预算2年后重新装修。 盈利预算： 估计月营业额12万元，估计65%毛利(内部必需控制75%以上毛利，留足10%空间用于折扣销售)即7.8万元，固定资产折旧0.834万元/月，成本支出4万元/月，净利润为2.966万元。年净利润为35.592万元。 生存分析： 单店盈亏平衡点为每个月营业额7.44万元，即平均天天营业额0.248万元，年营业额89.28万元。第十二个月年营业额假如低于89.28万元，则不含有生存条件，必需立即整体商业转卖;第十二个月年营业额高于89.28万元，则含有了生存条件，能够设法改善;第十二个月年营业额达成144万元则能够迈开步子考虑深入发展。 利润分配： 年净利润35.592万元60%用于提升品牌、继续投资开店，即21.3552万元;年净利润40%用于股东分红，即14.2368万元。 扩张计划： 假如第十二个月年营业额达成144万元且净利润中用于继续投资资金大于20万元，则第二年开3家分店。 撰写商业计划书注意事项 首先，企业一定要了解商业计划书写作目标。很多企业肯定会脱口而出说“就是为了融资”，但这仅仅是答对了一部分。商业计划书写作本质上是企业对本身经营情况和能力综合总结和展望，是企业全方位战略定位和战术实施能力表现，为了融资只不过是触发企业写作商业计划书一个要素而已。好企业、善于思索和总结企业，即使不融资，也会常常按商业计划书模式和关键点来反思本身经营情况，从而提升企业综合素质。所以，严厉商业计划书写作决不是糊弄投资人，更不是糊弄自己。而遗憾是我们往往会看到部分剽窃拼凑、华而不实、胡乱应付而做材料。 其次，商业计划书关键内容是介绍企业，而不是介绍具体项目。这一点尤为关键和突出。很多时候企业在商业计划书中花大篇幅介绍企业要做一个技术、一个项目或一个业务，而或多或少忽略了对企业全方面介绍。对于投资人而言，要投资绝不是某一个项目或技术。投资人要投是一个商业实体，一个相关键团体管理日常运行企业。这个企业能够做某一个业务，能够上某一个项目，也能够推出一项新技术，但这全部是在企业这个载体上出现业务形态，不能代表企业本身。所以一定要注意计划书出发点：是企业，是企业整体经营，不是技术或项目。 再次，一定要撰写提要和概要。尤其是概要部分，是整个商业计划书精华所在，也是打动投资人关键步骤，绝不可粗心马虎，简单糊弄。很多投资人就是在看了商业计划书概要部分以后才决定是否要看全文。而提要部分能够帮助撰写人理清思绪，明确内容，掌控全局，也是写作过程中关键行为指导。 另外，对于商业计划书具体内容部分，切记不要长篇大论、粘贴拼凑，还是要严格根据商业计划书基础格式和提要来写作，同时要尤其注意说明企业在“做什么”、“谁来做”、“怎么做”等方面情况。通常所见商业计划书全部过于着重描述企业技术、产品、市场等等方面，而忽略了多个最基础问题，即