店酒餐饮营销管理—讲义.pdfVIP

酒店餐饮营销管理（讲义） 第一节酒店营销管理的概念与内容 一、酒店营销管理的概念 酒店营销管理指对酒店确定的理想经营项目、 市场及营销活动进行系统分析、 执行和控制， 以便能创建和维持与目标市场的良好转换关系。实现酒店总体经营目标。 酒店营销是市场营销的一种， 也是酒店经营活动的重要组成部分， 它始于酒店提供产 品和服务之前， 研究宾客的需要和促进酒店客源的增长，