2021KJ09茶叶中重金属铅含量的测定.pptVIP

茶叶中重金属铅的含量测定 第五组 组员：郑羽好、孙陈哲、陈熙、彭恰恰、方潮 主讲人：陈熙 LOGO 重金属的含义 重金属 指比重大于 4 或 5 的金属，约有 45 种，如铜、铅、锌、铁、 钴、镍、锰、镉、汞、钨、钼、金、银等。尽管锰、铜、锌等重 金属是生命活动所需要的微量元素，但是大部分重金属如汞、铅、 镉等并非生命活动所必须，而且所有重金属超过一定浓度都对人 体有毒。 从环境污染方面，重金属是指汞、镉、铅以及“类金属”—— 砷等生物毒性显著的重金属。对人体毒害最大的有 5 种：铅、汞、 砷、镉。这些重金属在水中不能被分解，人饮用后毒性放大，与 水中的其他毒素结合生成毒性更大的有机物。 常见重金属及其危害 重金属对人体的伤害极大。常见的有： 汞 ：食入后直接沉入肝脏，对大脑、神经、视力破坏极大。天然水每升水 中含 0.01 毫克，就会导致人中毒。 镉 ：导致高血压，引起心脑血管疾病；破坏骨骼和肝肾，并引起肾衰竭 铅 ：是重金属污染中毒性较大的一种，一旦进入人体将很难排除。能直接 伤害人的脑细胞，特别是胎儿的神经系统，可造成先天智力低下 钴 ：能对皮肤有放射性损伤。 钒 ：伤人的心、肺，导致胆固醇代谢异常。 锑 ：与砷能使银手饰变成砖红色，对皮肤有放射性损伤。 铊 ：会使人多发性神经炎。 锰 ：超量时会使人甲状腺机能亢进。也能伤害重要器官。 砷 ：是砒霜的组分之一，有剧毒，会致人迅速死亡。长期接触少量，会导 致慢性中毒。另外还有致癌性。 铅中毒的表现 ? 成年人 铅中毒后经常会出现：疲劳、情绪消沉、心脏衰 竭、腹部疼痛、肾虚、高血压、关节疼痛、生殖障碍、贫 血等症状。 ? 孕妇 铅中毒后会出现流产、新生儿体重过轻、死婴、婴儿 发育不良等严重后果。 ? 儿童 经常会出现：食欲不振、胃疼、失眠、学习障碍、便 秘、恶心、腹泻、疲劳、智商低下、贫血等症状。 中国国标茶叶中 Pb 的卫生质量标准 项目 标准（ mg/kg) 无公害茶叶 ≤ 5 绿色食品 ≤1→≤2 有机茶叶 ≤1→≤2 国际上各国制定的茶叶中铅的卫生质量标准 国家 标准（ mg/kg) 印度 ≤ 10 日本 ≤ 20 澳大利亚 ≤ 10 加拿大 ≤ 10 欧盟 ( 英国 ) ≤5.0 Source 离城市近 工业废水 汽车尾气 生活污水 施肥不当 来源 茶叶与机械表 土壤 pH 值 面接触和摩擦 Detection methods 石墨炉原子吸收光谱法 检 测 方 法 氢化物原子荧光光谱法 火焰原子吸收光谱法 ICP/MS 法 二硫腙比色法 紫外 单扫描极谱法 - 可见分光光度法 茶叶中铅含量的测定 火焰原子吸收光谱法 实验原理： 试样经处理后，铅离子在一定 pH 条件下与二乙基二硫 代氨基甲酸钠（ DDTC ）形成络合物，经 4- 甲基 -2- 戊酮萃 取分离，导入原子吸收光谱仪中，火焰原子化后，吸收 283.3 nm 共振线，其吸收量与铅含量成正比，与标准系 列比较定量。 试剂和材料 1. 混合酸：硝酸 - 高氯酸（ 9 ＋ 1 ）。 2. 硫酸铵溶液（ 300 g/L ）：称取 30 g 硫酸铵 [ （ NH4 ） 2SO4] ，用水溶解 并稀释至 100 mL 。 3. 柠檬酸铵溶液（ 250 g/L ）：称取 25 g 柠檬酸铵，用水溶解并稀释至 100 mL 。 4. 溴百里酚蓝水溶液（ 1 g/L ）。 5. 二乙基二硫代氨基甲酸钠（ DDTC ）溶液（ 50 g/L ）：称取 5 g 二乙基 二硫代氨基甲酸钠，用水溶解并加水至 100 mL 。 6. 氨水（ l ＋ l ）。 7.4- 甲基 -2- 戊酮（ MIBK ）。 8. 铅标准溶液：配制铅标准使用液为 10 μ g/mL 。 9. 盐酸（ 1+11 ）：取 10 mL 盐酸加入 110 mL 水中，混匀。 10. 磷酸溶液（ 1+10 ）：取 10 mL 磷酸加入 100 mL 水中，混匀。 仪器和设备 1 原子吸收光谱仪火焰原子化器。 2 马弗炉。 3 天平：感量为 1 mg 。 4 干燥恒温箱。 5 瓷坩埚。 6 压力消解器、压