饲用益生菌及其应用课件.pptVIP

饲用益生菌及其应用 1 2010 年下半年尤其是 8 、 9 月份，河南 及其周边的安徽、江苏、河北、山东一带， 相继发生了猪类似前两年的高热病。对此有 专家进行了流行病学的调研， 发现本次猪 病的流行表现主要是发热及细菌和病毒混合 多重感染，给临床诊断带来了很大困难。很 多疾病，仅免疫抑制性疾病的存在就影响了 疫苗免疫效果。耐药菌株的出现使抗生素的 疗效越来越差，甚至出现一用药便加速猪只 死亡的现象。 2 随着我国集约化养殖业的迅猛发展， 病害的大规模暴发，大量抗生素及其他违 禁药物被用于疾病防治，引起了细菌抗药 性及药物残留等一系列问题，严重影响了 我国畜牧业的健康持续发展。为了解决养 殖病害和食品安全等诸多矛盾，寻找绿色 环保的抗生素替代品是目前的研究热点。 由此，益生菌产品应运而生。 3 一 . 益生菌的定义 ? 益生菌 (Probiotics) , 又称微生态调节剂、生 态制品、活菌制剂，是指能够促进肠内生 态菌群生态平衡．对宿主起有益作用的活 的微生物制剂。 ? Fuller (1989 年 ) 将其定义为“一种通过改 善肠道菌群平衡而对动物施加有利影响的 活的微生物饲料添加剂。”这也是目前被 普遍接受的有关益生菌的定义。 4 二 . 益生菌种类