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吃的学问 “早，吃了吗？” “吃了，您吃了吗？” 人都爱吃， 连见面的习惯性问候都是“吃” 同样是吃，有的人吃得骨瘦如柴，而有 的人却吃得肥头大耳；有的人吃出了健康， 而有些人却因为吃而进了医院。可见，吃还 真有学问呢。 通过 可以获得身体需要的七大类营 养素：碳水化合物、蛋白质、脂类、维生素、 矿物质、水和膳食纤维。 碳水化合物就是我们常说的主食，米饭、