正宗老鸭粉丝汤的做法有吗？.doc.docxVIP

正宗老鸭粉丝汤的做法有吗？ 老鸭粉丝汤在很多地方都可以吃到， 但是是否正宗又是另一回事。老鸭在经过长时间的熬制之后， 老鸭肉当中的营养发挥的淋漓尽致。可以说老鸭粉丝汤全部的营养就是在汤汁当中了， 经常喝老鸭汤就可以益气补肾，滋养身心，可以说是非常的补身体。下面，就来教大家做正宗的老鸭粉丝汤。 原料：老鸭汤 350-400 克、粉丝 150-200 克 辅料：鸭血 40 克、鸭胗 10 克、鸭肠 10 克、豆泡 5 克、半个卤 蛋 碗中调味料：盐 1-2 克、味精 1 克、鸡粉 1 克、老鸭汤调味料 2 克、胡椒粉 1 克、香菜 2-3 克、香葱 5 克、鸭料油 5 克 做法： （1）取不锈钢烫粉漏勺，加入鸭血、粉丝、豆泡煮 1 分钟； 2）在碗中放入盐、味精、鸡粉、老鸭汤调味料和鸭料油，倒 入烫好的粉丝、 鸭血、豆泡与鸭汤，泼上鸭胗、鸭肠，粉丝上撒香菜、香葱，即可。 汤色乳白，口感鲜美，富有鸭子固有的香气与味道 以上就是老鸭粉丝汤的做法， 想必大家都已经学会了。 以后想吃老鸭粉丝汤就不用特地出门去吃了， 在家中也可以自己做着吃。 偶尔不想吃饭了，就可以做老鸭粉丝汤来换换口味。 老鸭粉丝汤中的粉丝也可以替换成自己爱吃的面条， 就比如手工面、 长寿面等都是额可以的，关键在于个人的口味。 对于爱吃辣和醋的朋友来说，在老鸭粉丝 汤中加辣加醋绝对是最好的吃法了。