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第 第 PAGE 1 页 共 NUMPAGES 1 页 关于徽茶兴起的思考 桐城十年树茶是安徽地方茶业发展的缩影。惠茶业遵循市场规律，持续、健康、有序发展，名茶发展成效显著。虽然安徽茶叶产业已经被云南、贵州等正在赶超的省份所超越，但笔者认为安徽茶叶有实力积累和发展，不应攀比或急躁。站在省级层面，回族茶叶的崛起不应重复传统发展的套路，应加强科技创新，把握回族茶叶产业发展的影响力，并对现代茶叶产业的发展提出三条建议。1整合重塑安徽茂丰大众品牌茶，登陆省外市场1.1安徽名茶品种，无散装供应安徽四大名茶区特色鲜明，无法覆盖安徽茶区。《中国名茶志》安徽卷收录各地注册名茶近百种，产量小，自产自销(费用)。名茶盛开都是王公茶。作为地方特产，没有人愿意放弃，只有很少一部分是作为礼物走出领地的。所以安徽名茶在国内各大茶叶市场很少见到。就桐城消费而言，好酒好烟都是外地的，茶可以选择桐城小花茶，知根知底，品质有保证。近十年来，桐城的小花茶产量增加了几倍，但仍然供不应求，周边县市大量的茶叶流入卖小花茶。可见安徽四大名茶正宗也很难被消化出地理标志产地。安徽名茶要遵循市场规律，优胜劣汰。谷雨前后的中档茶不宜作为名茶，应统一工艺标准制作安徽毛峰。1.2稀罕物贵，量大质难保证笔者认为太平猴魁的正宗产地为镇三门村的猴坑、猴岗、阎家。尤其是后坑高山茶园采摘的茶叶品质最好，最好的是后坑。2010