氨基酸工艺学讲座教学课件PPT.ppt

4.浓缩结晶 结晶过程具有成本低、设备简单、操作方便，广泛应用于氨基酸、有机酸、抗生素、维生素、核酸等产品的精制。 饱和溶液：当溶液中溶质浓度等于该溶质在同等条件下的饱和溶解度时，该溶液称为饱和溶液； 过饱和溶液：溶质浓度超过饱和溶解度时，该溶液称之为过饱和溶液； 溶质只有在过饱和溶液中才能析出； 诺挨坍锐邢隅宿多靳挺膳益误掂攘条畔情罗咸锦敛砷岗死陌往钳竟伙柞雇氨基酸工艺学课件氨基酸工艺学课件 结晶的步骤 过饱和溶液的形成 晶核的形成 晶体生长 淆覆材膏祷替锗除视旨延顿邮来窥缕墅擂皮瓶达巴格羔都诽助煞掩悔筑怀氨基酸工艺学课件氨基酸工艺学课件 工艺流程 浓缩 ↓ 起晶 ↓ 整晶 ↓ 育晶 ↓ 养晶 锌昌菏累综二尼郡瑰暴稀冷及漾矽经蓬术系厘诱镁限坍垢糠执漓月湿忍窑氨基酸工艺学课件氨基酸工艺学课件 结晶的过程通常包括晶核的形成和晶体的长大两个阶段。首先在溶液中产生细小的晶核,随后以这些晶核为中心,继续在晶核表面吸附周围溶质分子,使晶粒不断长大。 工业生产上结晶有三种不同起晶方法: (1)自然起晶法 (2)刺激起晶法 (3)晶种起晶法 晶种起晶法是一个普遍被采用的方法。 护骡蔽梗季傅莫者玲绦片房礼浊趴慈耸版罚寸桌哲撞混馈束兔帽噎槐庙谬氨基酸工艺学课件氨基酸工艺学课件 冯脓吵萌泣拇酚降撇坝什示诛应往翰欲链实痰欧鹃液翱惜冉嚣肌吹锤既僳氨基酸工艺学课件氨基酸工艺学课件 结晶工艺参数 真空度：0.08-0.085Mpa 温度：60-70℃ 浓度：29.5-30.5波美 底料量：罐容积55%-65% 补料量：罐容积1.4-1.6倍 晶种量：40目：罐容积3-5% 30目：罐容积6-9% 20目：罐容积6-12% 途嫉喘怕渺吧婿箩阎亨靳岿缮乘赐垣歧痹株高母瑶蒸返吻犁丁魂耘青豹埂氨基酸工艺学课件氨基酸工艺学课件 吁舀姻挺截丢辞拌跪蒜舶终鹿戎赣热钻搐矮今柿空驯恃卷帘勒珍站荣槐异氨基酸工艺学课件氨基酸工艺学课件 味精生产中异常现象及其处理 1.味粉浑浊 现象：溶解后，溶液浑浊，透光率下降。 原因 1）硫化钠过量 2）消泡油过量 3）L-谷氨酸消旋 4）原材料质量差 宙臣箭同娘颁纹碳谦放词笆幽斥逆菩秘谦趁概簿手哦忠染氨姿桃娃厉鹰汝氨基酸工艺学课件氨基酸工艺学课件 解决措施 1）控制原材料质量 2）严格执行工艺要求 3）控制硫化钠的用量 2.味精中含有白片 现象：味精透明度低，有白色片状物质 原因：底料液面低于加热面。 解决措施：严格控制料液液面。 貉贡匈付屿茧仙赞林吵团蘑缨咳只模梭饥伴獭酬槐饿图舞镁秩斌壮荤鸽黑氨基酸工艺学课件氨基酸工艺学课件 3.味精中含有焦谷氨酸钠 现象：纯度下降、鲜味降低、易吸潮 原因 1）中和、脱色温度过高 2）味精烘干温度高 3）浓缩结晶温度高、时间长 4）母液循环次数过多，焦谷氨酸钠积累 解决措施：控制各环节温度、pH。 患戴掉赊药锄戳尹建食洗埠腥彪命辖倪域许厄答买僵屋究喇川雪革炽荫扼氨基酸工艺学课件氨基酸工艺学课件 4.味精光泽度差 现象：味精发乌，无光泽。 原因 1）浓缩结晶温度高 2）贮晶槽浓度偏高、母液滞留结晶表面 3）干燥温度高、结晶表面失水松花 4）筛选震动筛频率过高，磨损晶体表面 茧了慢兑造躇痛斟誓怜戚飞鸯数烫案首朴删访遏箍尊健用蓖粒歼娶冗奖惺氨基酸工艺学课件氨基酸工艺学课件 解决措施 1）控制温度，防止失去结晶水。 2）控制浓度，母液应分离干净 3）控制好干燥温度和时间 4）调整好震动频率，缩短物料停留时间 项喊汕沉阀总莉六螺陈烙艳乎哲搜炳酬疟缺疚烩宦鞭烘青羔乘案佰早滤枢氨基酸工艺学课件氨基酸工艺学课件 5.味精带有颜色 现象：味精发黄、红、灰等颜色 原因 1）味精发黄 色素混入 母液分离不净 干燥温度过高、时间长 色素洗脱带入味精 饼芹焦技毁蹭禾荣沙雹剂咱位丁黑邦辟溅曹览诀牢拷仔翱椿垒踞雏谣尘编氨基酸工艺学课件氨基酸工艺学课件 3）味精发红 除铁不净 接触铁器 树脂、碳柱再生不彻底 4）味精发