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科学发展和创新是食用菌产业发展今后面临的挑战 2011年7月16 I I,易菇网工作人员赶赴武汉，在华屮农业大学对屮国食用菌协会顾问、 湖北省科协委员、湖北省食用菌协会荣誉理事长、华屮农业大学罗信昌教授进行了专访。 罗教授作为我国知名的食用菌专家学者，有着多年的食用菌产业从业经历。他说：从 1978年开始一直从事于菇菌的教学研究工作，看到了食用菌产业从过去提篮小卖、小作坊 式的家庭副业，发展到现在成了逐步工厂化的产业链，亲身经历了食用菌产业发生的翻天覆 地的变化。 罗教授认为：食用菌产业是一个新型的、具有生命力的朝阳产业，未来食用菌产业一定 更加辉煌。将来要让食用菌产业更好、更健康持续的发展，首先要做到科学发展不断创新。 现在许多地方对发展如香菇等木腐菌品种不太看好，认为将来菇菌发展起来了，森林植被不 见了，林业要付出代价，但罗教授认为这是不科学的看法，解决“菇林矛盾主要是教冇农民 提高对菇林培冇的认识，砍冇结合，科学利用”。他举例说，湖北随州三里岗种香菇有三十 余年的历史，他们种香菇不但森林没有被破坏，而且森林覆盖率较Z前还有所提高，当地老 百姓认识到菇林发展的重要性，都去保护和利用好林业资源，如今你说不让种茹恐怕老百姓 都要说不行，他们做到了科学发展，在菇和林上实现了双赢。 其次，罗教授认为食用菌产业还要在技术上创新，要做到低投入高产出。科学发展和创 新是食用菌产业发展今示血临