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宴饮礼仪;学习要点;Slide 3;第一部分;一、宴请主办方的礼仪;Slide 6;Slide 7;国宴;（二）选择宴请的时间、地点、范;（三）预订菜谱和制发请柬;（四）桌次、座次礼仪;Slide 12;Slide 13;三桌横排;Slide 15;Slide 16;Slide 17;Slide 18;Slide 19;Slide 20;Slide 21;Slide 22;2007年建军节招待会;2.中餐座次排列礼仪;Slide 25;两位主人招待客人;两位主人招待客人;Slide 28;Slide 29;3.西餐座次礼仪;西餐宴会宾主座次排序见图① -;Slide 32;Slide 33;Slide 34;Slide 35;Slide 36;4.中、西餐餐具的区别;Slide 38;Slide 39;Slide 40;Slide 41;Slide 42;Slide 43;Slide 44;Slide 45;Slide 46;Slide 47;Slide 48;Slide 49;Slide 50;Slide 51;Slide 52;Slide 53;Slide 54;Slide 55;使用餐巾有以下几点须予以高度重;操办宴会的注意事项4M;Slide 58;二、应邀出席宴会的礼仪;1.何时就座？;2.何时开始进餐？;3.用餐的时候要有怎样的坐姿？;4.进餐说话和发出各种声音时要;5.如何使用餐巾？;6.用餐时要暂时离席该怎么做合;第二部分;宴请一般程序;把握时间;上菜顺序及餐具;就座;餐巾的使用;坐相;吃相;Slide 74;Slide 75;席间交谈;饮酒;席间吸烟;从容应对就餐意外;Slide 80;席间忌讳的行为;Slide 82;用餐俗例;Slide 84;离席;关于付帐;第三部分;Slide 88;(一)、西餐的着装 –女士;(一)、西餐的着装—男士;Slide 91;Slide 92;Slide 93;头盘;汤;副菜;主菜;蔬菜类菜肴;甜品;咖啡、茶;Slide 101;西餐便餐的菜序;Slide 103;Slide 104;Slide 105;餐桌摆设位置;Slide 107;Slide 108;Slide 109;Slide 110;Slide 111;Slide 112;Slide 113;Slide 114;刀叉取用顺序;Slide 116;（二）面包可以整个拿起来吃么？;Slide 118;Slide 119;（三）喝汤;Slide 121;Slide 122;（四）食用鱼、虾、海鲜;Slide 124;（五）食用牛排;Slide 126;（六）食用水果和甜点;（七）喝咖啡或茶;西餐用餐注意事项;思考、交际：用餐时可以聊天吗？;Slide 131;Slide 132;第三部分;倒酒的礼仪;敬酒应注意的9点小细节;敬酒应注意的9点小细节;葡萄酒的喝法;葡萄酒的喝法;中途离席;Slide 140;Slide 141;摩卡咖啡;摩卡薄荷咖啡;卡普奇诺;Slide 145;咖啡拉花;Slide 147;Slide 148;喝咖啡的礼仪;Slide 150;Slide 151;1、速溶咖啡不应该加糖，应该加;2、喝黑咖啡是有身份的象征，一;3、小勺除了搅拌基本没有用;4、世界上最贵的咖啡是猫屎咖啡;Slide 156;茶在中国人生活中很重要;有关茶的知识;Slide 159;喝茶的礼仪和规范;喝茶的礼仪和规范;品茶的礼仪;Slide 163
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