自制美味粽子.docxVIP

端午餐桌指南自制蜜枣粽 主题：蜜枣粽子 食材：粽叶数张、糯米 1000克，蜜枣100克 将粽叶洗净，放入锅中加入清水煮软，捞起沥水，备用； 将糯米淘洗干净沥水，备用；将蜜枣装入碗内，蒸软取出； 取3张粽叶，毛面相对，先放入 1/3糯米，依据喜好加入 蜜枣数颗，再放入 2/3糯米包成三角形粽子，用绳子扎紧。 将包好的粽子放入锅内，加入清水用旺火煮约 2小时，再 用小火焖约3上时，即可食用。 一、吃粽子要定量 粽子是用糯米做成的，黏度高、不易消化，且缺乏纤维质， 含过多的脂肪、盐、糖。一个普通的粽子，含米量约一至一 碗半的饭。因此，每次可以少吃一点，或者选择小一点的粽 子。一餐吃1-2个足矣，吃完最好不要再吃米饭、面条等主 食。 二、吃粽子要巧搭配 吃粽子的同时搭配蔬菜、水果可帮助肠胃蠕动，避免因吃粽 子引起的消化不良。也可搭配白萝卜或白萝卜水，能促进消 化，或者多搭配吃些动物血、黑木耳、香蕉、洋葱、土豆、 菠菜等具有通便功效的食物。或者吃些山药，山药有补脾胃 益肺肾的功能，可以帮助减轻肠胃负担。也可配一碗清淡的 汤，如冬瓜、丝瓜汤等，最后再来一份水果，增加纤维质的 摄取，达到营养均衡。