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- 2021-03-07 发布于天津
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脱皮花生仁计划表一花生仁花生仁计划表工厂名称青岛盛德食品有限公司产品名称花生仁工厂地址青岛胶州市胶莱工业园储存和销售方法室温下储存销售给食品加工企业签名日期预期用途加工后食用关键控制点显著危害控制措施关键控制限值监控纠偏行动验证记录对象哪里方法频率控制人原料验收化学危害腐败霉变等供应商评价选择和控制样品测试水分欧盟地区黄曲霉不得检出其它地区有黄曲霉限量要求的总量小于检验单原料仓库目测检测按采购批次检查采购员质检员检测黄曲霉和水分超标退货拒收抽检记录复查原材料检验记录合格供方名单人工精选物理危害异
5.
5.脱皮花生仁HACCP计划表(一)
5.花生仁
5.花生仁HACCP计划表
工厂名称：青岛盛德食品有限公司 产品名称：花生仁
工厂地址：青岛胶州市胶莱工业园 储存和销售方法：室温下储存，销售给食品加工企业
签 名： 日 期： 预期用途：加工后食用
关键控
制点（1）
（CCP）
显著 危害
（2）
控制 措施
（3）
关键控制限值（CL）
（4）
监 控
纠偏行动
（10）
验证
(11)
记录
(12)
对象
（5）
哪里
（6）
方法
（7）
频率
（8）
控制人
（9）
原料 验收
CCP1
化学危害
（腐败、霉 变等）
供应商评 价、选择和 控制
样品测试
水分：＜9%
欧盟地
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