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澳洲葡萄酒庄园 澳洲葡萄酒庄园 目录 威拿庄 Wirra 宝云庄BowenEstate 德宝庄 Tahbilk 蓝宝丽丝BluePyreneesEstate 百发庄园ByFarr 宾迪酒园Bindi 福林湖庄园 Lake’sFolly 爵士山庄JasperHill 克拉斯 Kalleske 奔富酒庄Penfolds 泰来斯 Taylors 山度富Sandalford 神恩山 Henschke-HillofGrace 豪园酒庄HowardPark 威拿庄 Wirra 澳洲优质葡萄酒的出产主要集中于四大省份。而其中南澳省份量最重，也是公认出产最多顶 级澳洲红酒的省。南澳省中以四个小区的红酒最闻名世界。巴罗莎谷（BarossaValley ）以产穗 乐仙（Shiraz ）著名，麦罗仑谷（MclarenValley ）以产穗乐仙（Shiraz ）著名，古纳华拉 （Coonawarra ）和嘉拉谷（ClareValley ）均以产嘉本纳沙威浓(CabernetSauvignon)葡萄品种著 名。 麦罗仑谷的气候稳定，雨量均衡。它的冬天凉且湿润，夏天则日照时间长。白天干热，晚上 又有凉快的海风调节，形成了酿酒葡萄生长的优秀而独特的气候条件。该区土壤以棕红色的沙质 粘土为主，含丰富的矿物质和铁质碎石。另该区的自 然条件非常适合穗乐仙的生长。 威拿庄（WirraWirra ）是壹句澳洲土著人的话，其 意大概是“欢聚之地”。威拿庄由罗拔伟里 （RobertStrangwaysWigley ，以下简称R.S.W. ））先生 创建于 1894 年，当时是该区少数的几间酒庄之壹，但 很快就成为了该区最有影响力的酒庄。至 1969 年威拿 庄由 R.S.W.的俩位表亲GreyTrott 和 RogerTrott 兄弟 接管后又令威拿庄走上壹个新台阶，成为澳洲葡萄酒爱好 者和酒业同行青睐的质优物美而价格合理的典范庄园酒。 真正的葡萄酒爱好者大多不会经常饮用非常有名气的大公司产品。因为这些产品要不是极具 盛名的贵价货，未必物有所值；要不是大量生产而无甚个性的廉价品。他们大多会喜欢寻找有素 质，有个性而中价位的优质庄园或葡萄酒世界里的新星。而威拿庄这类酒庄就通常会成为他们猎 取的对象了。威拿庄园的布局管理和众不同，为了能酿出上佳的好酒，他们把庄园分得非常细小。 例如他们于麦罗仑谷拥有 15 个独立庄园，最大的壹个面积为 85 英亩，最小只有 8 英亩。其余大 部分面积于 20-35 英亩。这样他们能够以专人的投入去见管每个庄园的日常事务，由专人呵护葡 萄每阶段的生长。于收采时可根据每个庄园的微型气候见葡萄的成熟度，准确掌握收采时间。这 些做法均非壹般大公司酒厂能够比拟的。澳洲酒业的同行们均知道威拿庄除老板 Trott 兄弟是酿 酒大师外，其他几位酿酒师均是业内赫赫有名的大师级人物。同时仍有澳洲重量级酿酒大师 TimJames 担任董事总经理壹职。这班威拿庄高层统壹思想，就是不出只顾产量而影响声誉的普通 货，因此其酒庄极受业内及葡萄酒爱好者的尊敬。近年威拿庄的靓酒于最权威的国际葡萄酒评比， 如伦敦、纽约等大赛中不断获得多项重量级的奖项，引起国际酒业界的注意。同时威拿庄又受到 多位世界知名酒评家和众多国际葡萄酒杂志的推崇，所以近来的声誉更为超卓。 本文向葡萄酒爱好者介绍其中几款较有代表性的威拿庄园酒。 1 、手工采摘威士莲（HandPickedRiesling ） 其庄园由专人见管，采收时全部用人工采摘，且将不良葡萄颗粒选出除去。此酒清雅爽快，带有 鲜无花果和花香香气。同时带有橙、柠檬和少许蜂蜜味，口感活跃。适合餐前或助餐饮用。 2 、教堂庄园红（ChurchBlockRed ） 此酒是威拿庄的中坚产品。她使用嘉本纳沙威浓（CabernetSauvignon ）、