种高嘌呤食物表痛风患者需注意!.docxVIP

种高嘌呤食物表 - 痛风患者需注 意! ———————————————————————————————— 作者： ———————————————————————————————— 日期： ２0５种食物嘌呤含量表，痛风患者 第一类 :可以放心吃的食物 奶、蛋、海产 嘌呤含量 1 奶粉（脱脂高钙） 1５． 7 2 鸡蛋白 3．７ 3 鸡蛋黄 ２．６ 4 鸭蛋白 3．4 5 鸭蛋黄 3.2 ６ 皮蛋白 2．2 7 皮蛋黄 6. ６ 8 猪血 11. ８ 9 海参 4. ２ 10 海蜇皮 9．３ 五谷、根、茎 嘌呤含量 1 白米 1８.4 ２ 玉米 9.4 3 糙米 22. ４ 4 糯米 17． 7 5 小米 7.3 6 冬粉 7. ８ ７ 面线 １9.8 8 通心粉 16. ５ 9 麦片 24.4 10 面粉 1７.1 11 米粉 11.1 12 燕麦 25． 0 １３ 小麦 12.1 １4 高粱 9．7 15 薏仁 ２5．0 １6 甘薯 ２ .6 １7 芋头 10.1 18 马铃薯 3.6 19 荸荠 2.6 20 树薯粉 ６ .0 21 淀粉 14．８ 蔬菜类 嘌呤含量 1 白菜 12.6 ２ 紫甘蓝 ９.7 3 菠菜 １３． 3 4 莴仔菜 15.0 5 苋菜 23． 5 6 圆白菜 9.7 7 芹菜 1０. ３ ８ 韭菜花 1９.5 9 韭黄 16.8 10 辣椒 14. ２ １1 青葱 13.0 12 姜 5. ３ 1３ 荠菜 12．４ 14 芫荽 20.2 １5 葱头 8.7 1６ 苦瓜 １1.3 17 黄瓜 3.3 18 冬瓜 ２.8 1９ 丝瓜 1１.4 20 胡瓜 ８.2 ２1 茄子 1４.3 22 胡萝卜 ８. ９ 2３ 白萝卜 7． 5 ２4 青椒 ８.7 ２5 荠蓝菜 18.5 2６ 洋葱 ３.5 27 番茄 4.3 ２８ 萝卜干 11.0 ２9 去根豆芽菜 14.6 ３0 腌菜类 8. ６ 31 雪里红 24．４ ３2 榨菜 1０.2 33 菜花 24.9 34 西葫芦 7.2 ３5 新鲜黑木耳 8．８ 36 空心菜 17． 5 水果类 嘌呤含量 １ 柠檬 3.4 2 桃子 1． 4 3 西瓜 1.1 ４ 哈密瓜 4.0 5 橙子 3.0 ６ 橘子 3．０ 7 莲蓬 1.5 8 葡萄 0. ９ ９ 番石榴 ４.8 １0 小番茄 7.6 １1 菠萝 0. ９ １2 梨子 1.1 13 芒果 2.0 1４ 苹果 0. ９ １5 杨桃 1.4 16 香蕉 1． 2 １７ 李子 ４.2 18 枇杷 1.3 19 木瓜 1.6 2０ 黑枣 8. ３ 2１ 红枣 ６.0 调味品 嘌呤含量 1 米醋 １ .5 2 陈醋 12.0 3 番茄酱 3．0 4 果酱 1.9 ５ 高鲜味精 12.3 6 食用油 ０－ 25 其他类 嘌呤含量 1 蜂蜜 3.2 2 瓜子 24.2 3 葡萄干 5.4 4 桂圆干 ８. ６ ５ 冬瓜糖 ７. １ 第二类 :可以适当吃的食物 豆类 嘌呤含量 １ 绿豆 ７５． 1 ２ 红豆 53.2 3 黑豆 １3７. ４ 4 红芸豆 1２6. ０ 5 花生 7９. ０ 6 豆腐 55. ５ 7 豆腐干 66. ５ ８ 豆浆 27.8 肉类 嘌呤含量 １ 鸡腿肉 1４0．3 2 鸡胸肉 137. ４ ３ 鸡心 125. ０ 4 鸡胗 138.4 5 鸭肉 138．４ 6 鸭心 146.9 7 鸭胗 1３７． 4 8 鸭肠 121．0 ９ 猪肉 １32.6 10 猪心 7８. ０ １1 猪舌 136. ０ 12 猪皮 ６9. ８ １3 猪腰 132.6 14 猪脑 83．0 15 猪肚 1３2.4 16 猪排骨 １４５ .0 １7 羊肉 11１． 5 18 牛肉 83.7 19 牛肚 79．8 ２0 牛腩 12０ .0 21 兔肉 1０7.6 海鲜类 嘌呤含量 1 鳝鱼 9２． 8 2 鳗鱼 11３. １ 3 旗鱼 109. ８ ４ 黑鳝鱼 １40.6 ５ 草鱼 １4０.3 6 鲫鱼 137.1 7 红鲋 140．3 8 刀鱼 １34.9 9 鱼丸 63. ２ 1０ 鲨鱼皮 73．2 1１ 鲍鱼 112.4 12 乌贼 87．9 13 虾 137.7 1４ 螃蟹 138．４ １５ 蚬子 132. ４ 16 鱼翅 １10．6 17 鲈鱼 7０.0 蔬菜类 嘌呤含量 １ 油菜 ３０ .2 2 茼蒿菜 33.4 3 九层塔 33. ９ 4 豌豆 7５.7 5 四季豆 ２９ .7 ６ 平菇 ３ 5.0 7 鲍鱼菇 2６． 7 ８ 海带 96．6 9 笋干 ５ 3.6 １0 金针菇 60.7 １1 银耳 ９ 8.9 12 猴头菇 54.0 13 花椰菜 81．0 其他 嘌呤含量 1 腰果 ８0.5 2 栗子 34．