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日文古典之春天七草 春天七草，皆为春天的代表性草花， 包括：水芹、荠菜、 鼠曲草、繁缕、宝盖草、蔓菁、萝卜。有些地方有种风俗习 惯，在元月，人们为了祈祷全家在新的一年里万事如意、阖 家幸福，同时也为了使新年期间容纳了太多珍肴美味的肠胃 得到舒缓，用最早萌生于春天原野里的七种草本植物熬制 “七菜粥”，味道鲜美清淡。七草如下： 水芹（它9）:伞形科，在水田 边附近生长，叶、茎、根可食用。 利尿、增进食欲。我们通常所食的 芹菜是旱芹，也就是七口】丿。 课本上荠菜（^^^）:又名护生草、 地菜、地米菜、菱闸菜等，十字花 科，生长在空地路旁，嫩叶可食用。 地方上叫香荠，北方也叫白花菜 , 课本上 黑心菜，瑶家叫 禾杆菜〃八等地区 叫地菜，是一种人们喜爱的可食用 野菜。起源于东欧和小亚细亚，目 前在世界各地都很常见。洁有篇文 章《挖荠菜》，出现在某些年的语文 繁缕（/^^^）:石竹 科，繁缕的草茎极为繁茂，中间 有一缕主茎，所以叫繁缕，俗称 鹅肠菜。它的形状与鹅肠十分相 似，又容易滋生，故又叫滋草。 别名有繁蒌、 滋草、鹅肠菜、 鹅儿肠菜、五爪龙、狗蚤菜、鹅 馄饨、圆酸菜、野墨菜、和尚菜、 乌云草等。生长在空地路旁，整 株草可食用。可止血、预防牙槽脓肿。 佛座：（仏①座任七疗①兰 / 母子草（御形芒老:菊科，鼠 曲草，别名：鼠麴草、菠菠草、佛 耳草、软雀草、蒿菜等，长在空地 路旁，幼苗和花可食用。乙）又名宝盖草/稻槎菜，接骨草， 为唇形科植物宝盖草的嫩茎叶，又 名龙床草。茎四棱、2叶对生、叶腋 处长出紫色唇形花。长在田边空地， 嫩叶可食用。 母子草（御形芒老:菊科，鼠 曲草，别名：鼠麴草、菠菠草、佛 耳草、软雀草、蒿菜等，长在空地 路旁，幼苗和花可食用。 萝葡（/大根）:十 字花科，在春天七草里为白萝卜，是 非常常见的一种蔬菜，可促进消化。 芜菁（/力、恳）：十字花 科，别名蔓菁、诸菜、圆菜头、 圆根、盘菜，东北人称卜留克， 新疆人称恰玛古。有整肠、美 白的功效。与萝卜的区别：芜 菁与萝卜同属十字花科，并且 萝卜部分品种跟芜菁的形状 很相似，都是圆球状，所有有 些人就会将其混淆。但是两 种植物还是有区别的。 芜菁为芸薹属，萝卜则是萝卜属，且小颗芜菁的肉质较为硬，水分 较少，芜菁成熟后肉质较为松软， 所以可作为主食加以食用。 萝卜成熟后脆嫩多汁。 春天七草中，水芹、萝卜和芜菁为常用菜蔬，荠菜和鼠 曲草也是大家熟识喜爱的野菜。周作人在《故乡的野菜》中 说人爱用鼠曲草嫩叶捣烂去汁，和粉作糕，称黄花麦果糕。 加入七草多的粥便是七草粥。 明治时代的日本文人夏目 漱石患胃病时有一句咏粥名俳“粥味滴滴佳，肠中春欲。 ” 他拿粥和“春欲”联系说事，说的就是一月七日吃七草粥的 日本民俗。这个 习俗其实是由中 国传入。食七草 粥是中国旧俗， 据《荆楚岁时记》 载：“正月七日为 人日。以七种菜 为羹；剪彩为人， 或镂金薄为人， 以贴屏风，亦戴 之头鬓；又造华 胜以相遗。”人日按照字面理解，为“人的日子” ，西汉时把 正月1至7日分别定为为鸡、狗、猪、羊、牛、马、人日， 8 日那天通过占卜壳物来看新年的运势，人日由此而来。这个 说法现在都还有。不过不吃粥，又大开宴席一次，又烧一次 纸，祭奠革命先烈。唐朝时人们在人日这天吃放入叫做“七 种菜羹（”的汤，以祈求无病无灾。 还有一种说法很功利。说是中国古代官吏的升迁是在 1月7 日决定，早起吃春天的嫩菜做的羹，以祈出人头地，以利生 发。 这个习俗自古传入日本， 日本人食用七草粥从文献上最 早可以追溯日本的南北朝时代，当时的左大臣（相当于唐朝 的左仆射，属于公家朝廷的高级文官）四辻善成在其著作《河 海抄》中首度提及了七草粥。而后来日本人又考究出了《古 今和歌集》“春野出，若菜摘”的诗句中， “若菜”就是指七 草，象征生命力旺健，因此吃七草粥可免灾长寿富贵。无论 是《河海抄》还是《古今和歌集》 ，都足以证明吃七草粥在 日本已有相当长的历史。 在平安时代（794年?1192年）,“七草粥”作为宫廷的 一种仪式开始食用，到了江户时代（ 1603年?1868年）喝 七草粥已经成为一般百姓的习惯。江户幕府把一年中 5个重 要的节日规定为“五节供” （五个传统节日）。 （1） 1月7日“七草节”（人日） （2） 3月3日“桃花节”（上巳） （3） 5月5日“菖蒲节”（端午） （4） 7月7日“七夕节”（七夕） （5） 9月9日“菊花节”（重阳） 可见人日在日本，是一个相当重要的节日。自从日本人 “脱亚入欧”，便把新年改为公历的1月1日。尽管如此，一 些传承了几百年的习俗还是被保留了下来。 只不过吃七草粥 的节日从农历正月初七改成了公历的 1月7日罢了。 春天七草最早的记载 源于平安时代（公元 784-1184 年）左大臣的和