醛和酮的化学性质.pptVIP

* 第2 章 官能团与有机化学反应 烃的衍生物 第 3 节 醛和酮 糖类 第一课时 醛和酮（二） 学习目标 1、理解醛和酮的化学性质 2、理解糖的概念、分类及单糖的性质 旧知复习 1、什么是醛？什么是酮？醛与酮的结构相同点与不同点是什么？饱和一元醛与饱和一元酮的组成通式是什么？ 2、分子中有醛基就一定是醛吗？ 旧知复习 3、写出下列反应的化学方程式 丙醛分别与H2、NH3、CH3OH、HCN反应的化学方程式 丙酮分别与上述物质的反应的化学方程式。 二、醛和酮的氧化反应和还原反应 （一）还原反应— 与H2的加成反应 (1)还原产物： 加H2之后得到 ①RCHO： ， 产物属于 类。 醇 醛的氧化反应 ①空气中的O2就能氧化醛 ②乙醛能使酸性高锰酸钾溶液褪色 — — 体现醛的还原性 羧基 ?③与银氨溶液的反应— —银镜反应 步骤: 除试管油污 配银氨溶液 加乙醛 Ag(银镜) 水浴加热 实验现象：向试管中滴加氨水，先出现白色沉淀后变澄清，水浴加热一段时间后，试管内壁出现一层光亮的银镜。 银镜反应 CH3CHO + 2[Ag(NH3)2]OH CH3COONH4 + 2Ag↓ + 3NH3 + H2O 生成物：一水、二银、三氨、乙酸铵 AgNO3 + NH3·H2O = AgOH↓+