发酵分析及检测技术大纲.docVIP

课程名称 发酵分析及检测技术 共6页 文件编号 制定人 郭刚 审核人 生效口期 课稈描述（职业 岗位T作过稈 与能力要求 木课程是生物技术应用专业的一门重要的专业课程。通过木课程的理论学习 和实验技能的训练，使学生掌握学生能独立应用物理的和化学的分析方法，对工 业发酵屮有关的原料、半成品、成品和副产物进行分析测定，同时初步培养科学 研究能力。了解新世的、现代化的分析仪器应用到工业发酵中以及T业分析的发 展方向。；培养学生理性分析学的科学思想，良好的职业道徳、善于沟通与协作、 团队意识和责任心强等的社会能力。从而使学生能够运用“综合”思想解决T业 发酵检测屮的问题，为学生学习有关后续课程提供必要的理论基础。 先修课程与预 备知识技能 木课程是在《生物化学》、《微生物学》、《分析学》等先修课程学习的基础上 开设的，后续课程主要有《发酵技术》、《发酵原理》、《发酵设备》等，课程 对应不同专业的职业岗位有共同工作程序：工作计划一制备检测试剂一仪器准备 —检测分析一结果鉴定一出据检测报告，所以该课稈在专业的课稈设置屮即起到 链接和支撑后续课稈的作用，又与职业岗位环境相联系，培养学生职业素养与情 感相对接，对激励学生探究学习、创新能力及培养学生的专业兴趣显得尤为重要。 相关职业资格 对应不同职业岗位的职业资格证书。 教学时间要求 全年 对应的岗位 微生物检验岗位、药品生产灭菌岗位 教学时数 讲